Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Vic-en-Bigorre (65)
Passez votre permis exploitation sur Vic-en-Bigorre
fait partie de vos projets ? Vous serez contraint de prendre part à une formation, pour apprendre vos obligations et vos droits. Avant le démarrage de votre restaurant ou bar, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, plusieurs formations s’offriront à vous. La réservation de votre stage est plutôt flexible : en cas d’empêchement, l’annulation de votre formation sera possible, sept jours avant le jour prévu. Quatre formations de permis d’exploitation sont proposées sur Vic-en-Bigorre, il sera essentiel de choisir en fonction de la nature de l’établissement qui vous intéresse. Un suivi de votre parcours est prévu : notre service après-vente vous accueille du lundi au vendredi de 9h à 17h. Une prise en charge de votre permis d’exploitation est possible, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi de votre localité. Il s’agit évidemment de formations agréées par le ministère de l’intérieur. De nombreux structures pourront vous prendre en charge au sein de la région Occitanie, et sur l’ensemble du département 65 - Hautes-Pyrénées.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Vic-en-Bigorre
Pour vous lancer sereinement dans la restauration, pensez au Pack Restaurateur, et son prix avantageux. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout ce dont vous aurez besoin se trouve dans ce pack complet.
Le stage permis exploitation complet sur Vic-en-Bigorre
Au démarrage de son activité en tant que gérant, la loi oblige à s’inscrire à une formation approfondie, sur trois journées. Le but est d’aborder toutes les informations requises pour le bon déroulement de l’activité, légalement. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront nécessaires pour valider le stage.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Vic-en-Bigorre
Pour devenir restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, il sera nécessaire pour vous de vous inscrire à cette formation. En enseignement à distance ou au sein nos centres, la formation HACCP sera valable dans le monde entier, et vous saurez comment conserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Vic-en-Bigorre
Voici les exploitants qui seront en mesure de choisir ce cursus en une journée. Ce stage est recommandé pour les personnes qui désirent repasser leur permis d’exploitation, à l’issue de dix ans d’activité. Il vous sera possible de sélectionner ce cursus d’une journée si votre exploitation implique la commercialisation de boissons alcoolisées durant la nuit. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en commercialisant à ses clients des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être effectué.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Vic-en-Bigorre. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Vic-en-Bigorre. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Vic-en-Bigorre, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
