Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Clapiers (34)
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Clapiers
Vous désirez devenir restaurateur ? Un stage doit être entrepris à vos frais, pour disposer d’un permis d’exploitation. Des formations sont accessibles par le biais de notre site web, dont le but est de vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation, légalement obligatoire pour lancer votre établissement, ou selon les cas, pour être en mesure d’exercer après dix années d’activité, en renouvelant votre licence. Vous voulez en savoir davantage ? Vous pouvez passer un coup de fil à notre SAV. Nos centres sont agréés par le ministère de l’intérieur, vous offrant la possibilité de participer à votre formation permis d’exploitation débit de boissons en toute tranquillité. Sur Clapiers, quatre thèmes de formations vous sont proposés : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Occitanie : votre département, 34 - Hérault, comporte de nombreux centres. Nos cursus sont concernés par les aides proposées par Pôle Emploi, en fonction de vos droits, songez à vous renseigner pour bénéficier d’un financement. Une certaine souplesse est possible : si vous avez un impondérable, sachez que votre session peut être annulée au moins sept jours avant son démarrage.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Clapiers
La formation permis exploitation 3 jours sur Clapiers
Si vous êtes sur le point de démarrer votre établissement, la formation permis d’exploitation sur Clapiers en 3 jours sera nécessaire. La vocation de ce cursus est d’aborder toutes les informations requises pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son établissement. Ce stage se déroule en 20h de cours.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Clapiers
C’est un stage destiné à plusieurs projets professionnels. Cette formation est conseillée pour les propriétaires de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas. Cette formation est idéale pour les pros qui souhaitent renouveler leur permis d’exploitation, après une expérience de dix ans dans le métier. Pour tenir un débit de boissons alcoolisées nocturne, vous devrez opter pour ce cursus.
Le pack restaurateur sur Clapiers
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe plusieurs formations pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui souhaitent créer leur propre restaurant. Vous profiterez de la formation en 3 jours du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.
La formation HACCP sur Clapiers
Vous voulez ouvrir votre propre restaurant ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Ce stage est nécessaire pour la restauration rapide et traditionnelle. Ce diplôme est reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de ce stage est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, et il vous sera possible de choisir l’enseignement à distance.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Clapiers. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Clapiers. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Clapiers, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
