En salle ou en visioconférence. Les formations au permis d’exploitation (1 jour et 3 jours) peuvent également être suivies à distance, en visioconférence. Pour plus d’informations, contactez nos conseillers : Marie au 07 66 35 15 16 ou Anaïs au 06 20 57 69 02.
Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Saint-Gilles (30)
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Saint-Gilles
Vous avez actuellement un projet pro, impliquant la possession de licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Pour rendre ce projet possible, vous devrez avoir un permis d’exploitation, il vous permettra d’exercer ce type de profession, en toute légalité. Pour renouveler votre licence, ou pour être autorisé à exercer, différents stages s’offriront à vous. Nous sommes disponibles pour vous donner toutes les informations qu’il vous faut : notre ligne dédiée vous accueille du lundi au vendredi de 9h à 17h. Il vous est possible de bénéficier d’un financement pour votre formation, renseignez-vous auprès du France Travail dont vous dépendez. Au sein du département 30 - Gard ou au sein de la région Occitanie, il faut savoir que plusieurs services existent à proximité de votre domicile pour participer à un stage, pour votre permis d’exploitation. Passez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille par le biais de nos services : nos stages sont validés par l’Etat. Si vous décidez d’annuler votre participation une semaine avant la date prévue, votre stage ne sera pas facturé. En fonction de votre projet professionnel, ce sont en tout 4 stages différents qui seront à votre disposition pour obtenir votre permis d’exploitation sur Saint-Gilles.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Saint-Gilles
La formation permis exploitation 1 jour sur Saint-Gilles
Il s’agit d’un stage pouvant convenir à trois types de domaines d’activité. Les exploitants souhaitant repasser leur permis d’exploitation pourront opter pour cette formation, après une expérience de 10 ans au sein de leur établissement. Il vous sera possible de choisir ce stage d’une journée si votre commerce implique la commercialisation de boissons alcoolisées durant la nuit. Ce cursus est envisageable pour les pros souhaitant tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées en dehors des repas.
La formation permis exploitation complet sur Saint-Gilles
La formation permis d’exploitation sur Saint-Gilles en 3 jours est idéal pour les personnes qui démarrent leur activité, et qui n’ont pas encore d’expérience. Le but est d’aborder toutes les informations requises pour le bon déroulement de l’activité, en restant en adéquation avec les dispositions légales. Ce sont en tout 20h de cours qui seront prises en charge dans le cadre de ce stage.
La formation hygiène alimentaire sur Saint-Gilles
Pour ouvrir un établissement de restauration, la formation hygiène alimentaire sera nécessaire. Ce stage est obligatoire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Ce diplôme est valable dans le monde entier, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être préparé à distance grâce au e-learning.
Le pack restaurateur sur Saint-Gilles
Le Pack Restaurateur rassemble plusieurs formations à moindre coût, afin de former les personnes qui souhaitent gérer un restaurant. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout le nécessaire est disponible dans ce pack complet.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Saint-Gilles. C'est 3 jours de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis la loi du 31 mars 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiène alimentaire
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Saint-Gilles. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Saint-Gilles, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
Permis d'exploitationLicence III et IV ›
Hygiène alimentaireMéthode HACCP ›
4 fois sans fraisPaiement sécurisé
07.66.35.15.1606.20.57.69.02
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