Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Gaillac (81)
Permis exploitation : votre formation sur Gaillac
Vous souhaitez devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Un stage doit être réalisé obligatoirement, pour apprendre vos droits et obligations. Via notre site web, plusieurs offres de stages adaptés sont à votre portée, dont le but est de vous permettre vous procurer votre permis d’exploitation, légalement obligatoire pour ouvrir votre restaurant ou bar, ou selon les cas, pour avoir le droit d’exercer après dix années d’activité, grâce à un renouvellement de votre licence. De nombreux centres pourront vous prendre en charge au sein de la région Occitanie, et sur tout le département 81 - Tarn. Nos stages sont évidemment agréés par l’Etat. Nos cursus sont concernés par les aides proposées par Pôle Emploi, vous donnant ainsi la possibilité de vous faire financer votre stage. Nous sommes disponibles si vous avez besoin de vous renseigner davantage : nous sommes joignables durant les jours ouvrables via notre SAV. Sur Gaillac, vous trouverez en tout quatre typologies différentes, il sera essentiel de choisir en fonction de la nature de son projet. Un droit de rétractation est prévu librement, une semaine avant la date prévue.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Gaillac
Le stage permis exploitation une journée sur Gaillac
C’est une formation destinée à différents métiers. Vous pourrez sélectionner cette formation de 7 heures si vous souhaitez pouvoir vendre boissons alcoolisées durant la nuit. À l’issue d’une dizaine d’années d’activité, les pros auront pour obligation de faire renouveler leur permis d’exploitation, ce stage le leur permettra. Il sera nécessaire de sélectionner ce stage afin de tenir des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées.
Le pack restaurateur sur Gaillac
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble plusieurs formations à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. Cette formule comprend la session HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
La formation hygiène alimentaire sur Gaillac
En tant que restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera un passage obligatoire. Vous serez contraint de passer par cette formation aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement classique, ce diplôme sera valable à l’international, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation trois jours sur Gaillac
Au début de son activité en tant qu’exploitant, la loi préconise de s’inscrire à une formation complète, sur 3 jours. La vocation de ce cursus est d’aborder l’ensemble des informations requises pour gérer son exploitation en toute légalité. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront délivrées dans le cadre de ce stage.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Gaillac. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Gaillac. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Gaillac, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
