Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Graulhet (81)
Comment obtenir le permis d’exploitation Graulhet ?
Être à la tête d’un restaurant ou d’un bar est une profession qui vous plairait ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, vous pourrez grâce à ce dernier bénéficier d’une autorisation d’exercer. Afin de renouveler votre licence, ou pour pouvoir exercer, différents stages seront à votre portée. Un besoin particulier ? Vous pouvez solliciter notre SAV. Nos offres sont éligibles aux aides Pôle Emploi, en fonction de votre situation, songez à vous informer pour profiter d’un coup de pouce financier. Afin que votre permis d’exploitation soit préparé en toute sécurité, sachez que nos formations sont agréées par l’Etat. Une certaine flexibilité est possible : si vous avez un empêchement, il faut savoir que votre session peut être annulée au moins une semaine avant son déroulement. Sur Graulhet, quatre thèmes de cursus vous sont proposés : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Des structures vous attendent sur tout le territoire pour vous prendre en charge, sur la région Occitanie, et dans le département 81 - Tarn.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Graulhet
En tant que futur restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera nécessaire. Restaurant traditionnel ou snack, cette formation devra faire partie de vos démarches. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, ce diplôme sera valable à l’international, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation trois jours sur Graulhet
Le cursus en 3 jours est le choix à privilégier si vous n’avez pas encore d’expérience. L’ensemble des points importants seront au programme. Cette formation nécessite 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Graulhet
Le Pack Restaurateur regroupe plusieurs formations pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.
Le stage permis exploitation une journée sur Graulhet
Trois types d’exploitants auront l’opportunité de sélectionner cette formation de 7 heures. À l’issue d’une dizaine d’années d’expérience, les professionnels seront contraints de faire renouveler leur permis d’exploitation, cela sera possible grâce à ce cursus. Ce cursus est recommandé à ceux qui souhaitent pouvoir vendre de l’alcool entre 22h et 8h. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant à ses occupants des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de choisir ce stage.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Graulhet. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Graulhet. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Graulhet, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
