Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Arpajon (91)
Permis exploitation Arpajon : découvrez nos offres
Vous pensez à vous lancer dans la restauration ou dans la gérance d’un bar ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous donnera l’autorisation d’exercer ce genre de profession, en toute légalité. Des stages sont à votre disposition par le biais de notre plateforme, vous permettant d’avoir accès à cette accréditation, obligatoire pour lancer votre restaurant ou bar, ou en fonction des cas, pour être autorisé à continuer d’exercer, en effectuant le renouvellement de votre licence. Nous sommes à votre disposition si vous avez besoin de vous informer davantage : notre ligne dédiée vous accueille du lundi au vendredi de 9h à 17h. Nos stages sont concernés par les aides proposées par Pôle Emploi, vous permettant ainsi de vous faire financer votre formation. Si vous annulez votre venue 7 jours avant la date planifiée, votre stage ne vous sera pas facturé. Nos formations sont construites autour de plusieurs thématiques : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Passez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille par le biais de nos services : nos formations sont reconnues par le ministère de l’intérieur. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Île-De-France : votre département, 91 - Essonne, dispose de nombreux centres.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Arpajon
La formation permis exploitation 1 jour sur Arpajon
Plusieurs projets professionnels sont concernés par ce cursus. Il sera nécessaire de choisir cette formation si vous souhaitez tenir des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Les pros ayant besoin de renouveler leur permis d’exploitation pourront opter pour cette journée de formation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Ce cursus est recommandé à ceux qui souhaitent commercialiser de l’alcool durant les horaires de nuit.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Arpajon
Si vous êtes un nouvel exploitant sans expérience, la loi préconise de participer à un cursus approfondi, sur trois jours. Le stage vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre exploitation. 20h d’apprentissage seront nécessaires pour que la formation soit validée.
La formation hygiène alimentaire sur Arpajon
Vous projetez de ouvrir votre propre restaurant ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, ce cursus devra faire partie de vos formalités. Ce diplôme est valable aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, et il vous sera possible d’opter pour l’enseignement à distance.
Le pack restaurateur sur Arpajon
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur vous permettra d’avoir accès à un tarif préférentiel. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout ce dont vous aurez besoin se trouve dans ce pack complet.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Arpajon. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Arpajon. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Arpajon, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
