Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Isbergues (62)
Comment obtenir le permis d’exploitation Isbergues ?
Être à la tête d’un restaurant ou d’un bar vous intéresse ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, grâce à ce dernier, vous aurez la possibilité de bénéficier d’une autorisation d’exercer. Afin de renouveler votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, différents stages seront à votre disposition. Pour que vous puissiez obtenir votre permis d’exploitation en toute quiétude, il faut savoir que nos formations sont validées par l’Etat. Sur Isbergues, vous pourrez trouver en tout quatre typologies différentes, en adéquation avec vos besoins et votre projet professionnel. Nos stages peuvent vous ouvrir des droits aux aides proposées par Pôle Emploi, selon vos droits, n’oubliez pas de vous informer pour profiter d’un financement. Sur la région Hauts-De-France, dans le département 62 - Pas De Calais, sachez que différents services sont disponibles pour participer à un stage, pour votre permis d’exploitation. N’hésitez pas à réserver votre stage : une semaine avant la formation, vous pouvez vous désinscrire sans frais. Besoin de renseignements supplémentaires ? Prenez contact avec notre SAV.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Isbergues
Le stage permis exploitation complet sur Isbergues
Le cursus en 3 jours s’adresse aux pros qui démarrent leur activité, et qui n’ont pas encore exploité ce type d’établissement. Tous les points nécessaires seront abordés. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront délivrées dans le cadre de ce stage.
Le pack restaurateur sur Isbergues
Avant l’ouverture de votre restaurant, pensez au Pack Restaurateur, et son tarif préférentiel. Ce pack inclut la formation hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Isbergues
Vous projetez de gérer un restaurant ? Vous serez contraint de vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Ce stage est nécessaire pour la restauration rapide et traditionnelle. Ce diplôme est reconnu à l’international, le but est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.
La formation permis exploitation une journée sur Isbergues
Voici les types de professionnels qui seront aptes à choisir cette formation. Si votre projet professionnel inclut un débit de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, vous devrez vous inscrire à cette formation. Cette formation est idéale pour les pros voulant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas. Les pros désirant repasser leur permis d’exploitation pourront opter pour cette formation, à l’issue de 10 ans d’activité.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Isbergues. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Isbergues. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Isbergues, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
