Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Escaudain (59)
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation EscauDain
Vous voulez vous lancer dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant ? Vous devrez prendre part à une formation, de manière à avoir un permis d’exploitation. Avant le démarrage de votre établissement, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, vous aurez l’opportunité de vous inscrire à l’une de nos formations. L’inscription est plutôt flexible : en cas d’empêchement, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, une semaine avant la date prévue. Selon le type d’établissement qui vous concerne, ce sont en tout 4 stages différents qui seront à votre disposition pour votre permis d’exploitation sur EscauDain. Nos formations sont évidemment agréées par le ministère de l’intérieur. Un financement de votre permis d’exploitation est envisageable, avec le Pôle Emploi. Nos nombreux centres vous accueillent pour vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation débit de boissons, aussi bien sur le département 59 - Nord que sur l’ensemble de la région Hauts-De-France. Nous sommes disponibles afin de vous renseigner : nous sommes joignables du lundi au vendredi via notre SAV.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Escaudain
Pour ouvrir un restaurant, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, il sera obligatoire pour vous de passer par ce stage. En enseignement à distance ou au sein nos centres, ce diplôme sera valable dans le monde entier, et vous saurez comment conserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le pack restaurateur sur EscauDain
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est un package de stages en mesure de satisfaire les besoins des pros voulant monter leur restaurant. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.
Le stage permis exploitation 1 jour sur EscauDain
Voici les types de professionnels qui auront l’opportunité de choisir ce cursus de 7 heures. Pour tenir des chambres d’hôtes en vendant à sa clientèle des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être effectué. À l’issue de 10 ans de gérance, les pros devront faire renouveler leur permis d’exploitation, voici la formation qu’il faut pour y parvenir. Pour être à la tête d’un débit d’alcool nocturne, vous devrez vous inscrire à ce cursus.
Le stage permis exploitation complet sur EscauDain
Au lancement de son activité en tant qu’exploitant, la formation permis d’exploitation sur EscauDain en 3 jours sera nécessaire. La vocation de cette formation est d’aborder l’ensemble des informations requises pour gérer son exploitation en toute légalité. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront dispensées dans le cadre de cette formation.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Escaudain. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Escaudain. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Escaudain, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
