Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Rouvroy (62)
Permis exploitation : votre stage sur Rouvroy
Votre futur projet professionnel est de devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Pour ce faire, il sera demandé de vous munir d’un permis d’exploitation adapté, il vous donnera le droit d’ouvrir votre affaire, en toute légalité. Afin de renouveler votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, différents stages s’offriront à vous. Nos stages sont évidemment agréés par le ministère de l’intérieur. Bar, restaurant, renouvellement, hygiène, chambres d’hôtes, selon votre projet, vous aurez au choix quatre formules pour le permis d’exploitation Rouvroy. Nous restons à votre disposition si vous avez besoin de vous informer davantage : notre ligne dédiée vous accueille durant les jours ouvrables. Effectuez votre inscription dès à présent : si vous n’êtes finalement pas disponible, il faut savoir que votre stage peut être annulé au moins une semaine avant le jour J. Sur la région Hauts-De-France, dans le département 62 - Pas De Calais, vous trouverez aisément un service non loin de votre localité, qui sera apte à vous permettre de vous procurer votre permis d’exploitation. Il vous est possible de financer votre permis d’exploitation, pensez à joindre votre Pôle Emploi pour en savoir plus.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Rouvroy
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Rouvroy
Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera un passage obligatoire. Vous serez concerné par ce stage pour la restauration traditionnelle et rapide. Il s’agit d’un diplôme valable dans le monde entier, l’objectif est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, et vous aurez la possibilité d’opter pour le e-learning.
Le stage permis exploitation complet sur Rouvroy
Le stage complet permis d’exploitation Rouvroy s’adresse aux exploitants qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. L’ensemble des points importants seront au programme. 20h d’apprentissage seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le pack restaurateur sur Rouvroy
Au moment de l’ouverture de votre restaurant, choisissez le Pack Restaurateur, et son tarif avantageux. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
La formation permis exploitation 1 jour sur Rouvroy
Il s’agit d’un cursus pouvant convenir à plusieurs métiers. Il sera nécessaire de choisir le permis d’exploitation en 1 jour afin de devenir gérant de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après dix ans d’activité, cela sera possible en passant par ce stage. Si votre projet inclut la vente de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, vous devrez choisir cette formation.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Rouvroy. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Rouvroy. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Rouvroy, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
