Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à La Chapelle-d’Armentières (59)
Comment obtenir le permis d’exploitation La Chapelle-D’Armentieres ?
Dans le cadre de votre futur projet pro, vous aurez besoin d’une licence vous donnant l’opportunité de devenir restaurateur ou débitant de boissons ? Un cursus de formation doit être réalisé à vos frais, pour avoir un permis d’exploitation. Si vous être contraint de renouveler votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, vous pourrez prendre part à l’une de nos formations. Une certaine flexibilité est possible : si vous avez un empêchement, sachez que votre formation peut être annulée au moins 7 jours avant la date prévue. En fonction de votre projet professionnel, vous pourrez choisir parmi 4 formules pour le permis d’exploitation La Chapelle-D’Armentieres. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, vous permettant de passer votre formation licence IV l’esprit tranquille. Un suivi personnalisé est prévu : notre ligne dédiée vous prend en charge durant les jours ouvrables. De nombreux centres sont accessibles au sein de la région Hauts-De-France, et sur tout le département 59 - Nord. Un financement de votre stage est envisageable, vous aurez la possibilité de prendre des informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de La Chapelle-d’Armentières
Vous voulez vous lancer dans la restauration ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera obligatoire. Vous serez concerné par ce cursus peu importe le type de restauration qui vous intéresse. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, ce diplôme sera valable partout dans le monde, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur La Chapelle-D’Armentieres
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est un package de stages apte à satisfaire les personnes voulant monter leur restaurant. Vous disposerez de la formation en 3 jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.
La formation permis exploitation 1 jour sur La Chapelle-D’Armentieres
Trois types d’activités nécessiteront cette formation. Cette formation est idéale pour les pros souhaitant repasser leur permis d’exploitation, après avoir exercé pendant 10 années. Ce cursus est envisageable pour les gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas. Ce cursus est recommandé aux professionnels souhaitant être habilités à commercialiser de l’alcool entre 22h et 8h du matin.
Le stage permis exploitation trois jours sur La Chapelle-D’Armentieres
Si vous êtes sur le point de lancer votre exploitation, la formation permis d’exploitation sur La Chapelle-D’Armentieres en trois journées complètes sera nécessaire. L’ensemble des renseignements essentiels seront abordés. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de La Chapelle-d’Armentières. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de La Chapelle-d’Armentières. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de La Chapelle-d’Armentières, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
