Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Linselles (59)
Permis exploitation : votre formation sur Linselles
Vous avez actuellement un projet professionnel, impliquant la possession de licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Il sera nécessaire de participer à un stage, de manière à disposer d’un permis d’exploitation. Des stages sont à votre disposition via notre site web, vous donnant le droit de vous procurer cette autorisation, légalement obligatoire pour l’ouverture de votre établissement, ou selon les cas, pour être en mesure de continuer d’exercer, grâce à un renouvellement de votre licence. Nos stages sont éligibles aux aides proposées par Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre stage. Un grand nombre de centres pourront vous prendre en charge au sein du département 59 - Nord, et partout sur la région Hauts-De-France. Sur Linselles, vous trouverez en tout quatre offres différentes, en adéquation avec vos besoins. Une question, un besoin particulier ? Prenez contact avec notre SAV. Une certaine souplesse est possible : une semaine avant la formation, vous pouvez vous désinscrire gratuitement. Nos stages sont évidemment agréés par l’Etat.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Linselles
Le stage permis exploitation complet sur Linselles
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, la formation permis d’exploitation sur Linselles en trois journées complètes sera obligatoire. L’objectif est de traiter tous les renseignements nécessaires pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. Vingt heures de cours seront nécessaires pour que la formation soit validée.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Linselles
Vous souhaitez devenir restaurateur ? Vous devrez vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, vous aurez l’obligation de participer à ce stage. En enseignement à distance ou au sein nos centres, votre qualification sera valable à l’international, et vous saurez comment préserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le stage permis exploitation une journée sur Linselles
Plusieurs types de métiers nécessiteront de sélectionner cette formation. Ce cursus est indiqué à ceux souhaitant avoir le droit de vendre des boissons alcoolisées la nuit. Ce cursus s’adresse aux pros désirant tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas. Ce stage est recommandé pour les personnes désirant renouveler leur permis d’exploitation, après avoir géré leur exploitation pendant 10 ans.
Le pack restaurateur sur Linselles
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une facilité apte à satisfaire les professionnels qui souhaitent monter leur restaurant. On pourra trouver dans ce pack la formation en trois jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Linselles. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Linselles. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Linselles, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
