Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Cappelle-la-Grande (59)
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Cappelle-la-GranDe
Gérer un bar ou un restaurant fait partie de vos projets ? Une formation doit être effectuée obligatoirement, afin d’apprendre les obligations qui vous seront propres. Si vous être contraint de renouveler votre licence après 10 ans d’activité, ou pour être autorisé à exercer, vous aurez l’opportunité de prendre part à l’une de nos formations. Sur Cappelle-la-GranDe, quatre types de stages vous sont proposés : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire. Au sein du département 59 - Nord ou au sein de la région Hauts-De-France, vous trouverez aisément une structure non loin de votre localité, qui sera apte à vous former concernant vos obligations en tant qu’exploitant. Un droit de rétractation est prévu gratuitement, 7 jours au préalable. Il vous est possible de financer votre stage, songez à appeler votre Pôle Emploi pour en savoir plus. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : nous sommes joignables durant les jours ouvrables via notre SAV. Pour que votre permis d’exploitation soit préparé en toute quiétude, sachez que nous ne proposons que des formations agréées par l’Etat.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Cappelle-la-Grande
La formation permis exploitation une journée sur Cappelle-la-GranDe
Ce cursus de formation s’adresse à 3 typologies de pros. Il vous sera possible de choisir ce cursus d’une journée si vous voulez avoir le droit de commercialiser boissons alcoolisées durant la nuit. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après 10 années de gérance, ce stage en un jour est idéal pour cela. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être réalisée.
Le pack restaurateur sur Cappelle-la-GranDe
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est une offre en mesure de satisfaire les exploitants voulant monter leur restaurant. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Cappelle-la-GranDe
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour devenir restaurateur. Vous serez concerné par ce stage peu importe que vous teniez un restaurant traditionnel ou un snack. En enseignement à distance ou au sein nos centres, la formation hygiène alimentaire sera valable dans le monde entier, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation complet sur Cappelle-la-GranDe
Si vous êtes sur le point de lancer votre exploitation, la loi oblige à participer à une formation approfondie, sur trois journées. La vocation de ce cursus est d’aborder l’ensemble des informations requises pour gérer son exploitation légalement. 20h d’apprentissage seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Cappelle-la-Grande. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Cappelle-la-Grande. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Cappelle-la-Grande, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
