Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Fresnes-sur-Escaut (59)
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Fresnes-sur-Escaut
Le métier de gérant de bar ou de restaurateur vous intéresse ? Un cursus de formation doit être entrepris à vos frais, pour avoir un permis d’exploitation. Si vous souhaitez obtenir votre permis d’exploitation, pour lancer un restaurant ou bar, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre service vous sera d’une grande aide. Un grand nombre de centres existent au sein du département 59 - Nord, et partout sur la région Hauts-De-France. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une aide financière pour votre formation, avec le Pôle Emploi. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Fresnes-sur-Escaut, il sera important de faire son choix selon la nature de son projet. Nos formations sont évidemment agréées par le ministère de l’intérieur. Si vous annulez votre participation une semaine avant le jour J, votre formation ne sera pas facturée. Nous restons à votre disposition pour vous apporter toutes les réponses nécessaires : notre ligne dédiée vous accueille durant les jours ouvrables.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Fresnes-sur-Escaut
Le stage permis exploitation complet sur Fresnes-sur-Escaut
Pour commencer son activité en tant que gérant, il sera obligatoire d’effectuer la formation complète du permis d’exploitation sur Fresnes-sur-Escaut, en trois journées. L’ensemble des renseignements essentiels seront abordés. Ce sont en tout 20h de cours qui seront délivrées dans le cadre de ce cursus.
La formation permis exploitation 1 jour sur Fresnes-sur-Escaut
Voici les professionnels qui peuvent choisir ce stage en 1 jour. Cette formation concerne les pros qui souhaitent renouveler leur permis d’exploitation, après une expérience de dix ans dans le métier. Si votre projet professionnel inclut un débit d’alcool entre 22h et 8h, c’est ce cursus que vous devrez choisir. Ce stage est conseillé pour les gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas.
Le pack restaurateur sur Fresnes-sur-Escaut
Au moment de l’ouverture de votre restaurant, pensez au Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. On trouve dans ce pack la formation en trois jours du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Fresnes-sur-Escaut
Votre projet est de gérer un restaurant ? Vous devrez participer à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Ce stage est nécessaire pour la restauration rapide et traditionnelle. C’est un diplôme reconnu dans le monde entier, la vocation de la formation est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, et vous aurez la possibilité de choisir le e-learning.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Fresnes-sur-Escaut. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Fresnes-sur-Escaut. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Fresnes-sur-Escaut, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
