Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Houdain (62)
Nos formations dédiées au permis exploitation HouDain
Gérer un bar ou un restaurant fait partie de vos projets ? Vous serez contraint de prendre part à un stage, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Au lancement de votre restaurant ou bar, ou pour renouveler votre licence, vous pourrez participer à l’un de nos cursus. Sur HouDain, nous mettons à votre portée diverses formations permis d’exploitation autour de quatre variantes : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Il est possible que vous bénéficiiez d’une aide financière pour votre stage, informez-vous auprès du Pôle Emploi de votre commune. Pour votre formation licence 4, bien sûr nos stages sont agréés par le ministère de l’intérieur. Un suivi personnalisé est prévu : nous sommes disponibles cinq jours sur sept via notre SAV. Vous pourrez vous rétracter gratuitement, 1 semaine au préalable. Nous disposons de centres partout en France pour vous dispenser nos formations, aussi bien sur le département 62 - Pas De Calais que sur la totalité de la région Hauts-De-France.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Houdain
Le stage permis exploitation une journée sur HouDain
Cette formation peut convenir à trois types de professionnels. Pour proposer des chambres d’hôtes en vendant à sa clientèle des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de choisir ce stage. Cette formation est conseillée aux pros qui souhaitent être habilités à vendre de l’alcool entre 22h et 8h du matin. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après dix années de gérance, c’est la formation recommandée pour y parvenir.
La formation hygiène alimentaire sur HouDain
Pour ouvrir un établissement de restauration, la formation hygiène alimentaire sera nécessaire. Restaurant traditionnel ou snack, vous serez contraint de participer à cette formation. Il s’agit d’un diplôme valable dans le monde entier, la vocation de ce stage est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
Le pack restaurateur sur HouDain
Avant de vous lancer dans la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Cette formule inclut la formation hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
Le stage permis exploitation complet sur HouDain
Au début de son activité en tant qu’exploitant, la formation permis d’exploitation sur HouDain en 3 jours sera préconisée. L’ensemble des sujets nécessaires seront au programme. Cette formation se déroule en 20h de cours.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Houdain. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Houdain. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Houdain, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
