Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Houplines (59)
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Houplines
Le métier de restaurateur ou de débitant de boissons vous intéresse ? Pour ce faire, il sera nécessaire de vous procurer un permis d’exploitation, grâce à ce dernier, vous pourrez profiter d’une autorisation de monter votre restaurant ou bar. Au démarrage de votre restaurant ou bar, ou pour renouveler votre licence, vous aurez la faculté de prendre part à l’un de nos stages. De nombreux structures sont disponibles pour vous prendre en charge au sein de la région Hauts-De-France, et sur tout le département 59 - Nord. Besoin d’informations supplémentaires ? Notre SAV sera pleinement disposé à vous apporter les réponses qu’il vous faut. N’hésitez pas à vous inscrire : si vous avez un empêchement, sachez que votre stage peut être annulé au moins 7 jours avant la date prévue. Nos stages sont conçus autour de différentes thématiques : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Les subventions proposées par Pôle Emploi sont disponibles pour nos stages, selon vos droits, n’oubliez pas de vous renseigner pour obtenir un financement. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, vous permettant de participer à votre formation permis d’exploitation débit de boissons l’esprit tranquille.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Houplines
La formation permis exploitation 3 jours sur Houplines
Le stage complet permis d’exploitation Houplines est conseillé aux pros qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. Le but est de traiter l’ensemble des informations requises pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront délivrées dans le cadre de ce cursus.
Le stage permis exploitation une journée sur Houplines
Plusieurs types de professionnels peuvent choisir cette formation en 1 jour. Les exploitants sont contraints de renouveler leur permis d’exploitation après 10 ans, cela sera envisageable en passant par cette formation. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être effectué. Cette formation est conseillée à ceux qui souhaitent être habilités à vendre de l’alcool entre 22h et 8h du matin.
Le pack restaurateur sur Houplines
Pour disposer d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur vous permettra d’accéder à un tarif préférentiel. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Houplines
Vous souhaitez devenir restaurateur ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez concerné par cette formation pour la restauration traditionnelle et rapide. Il s’agit d’un diplôme reconnu à l’international, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible de préparer la formation en e-learning.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Houplines. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Houplines. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Houplines, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
