Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Nieppe (59)
Permis exploitation : votre formation sur Nieppe
Vous voulez vous lancer dans l’ouverture d’un bar ou d’un restaurant ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, il vous donnera l’opportunité d’ouvrir votre affaire, en toute légalité. Au démarrage de votre bar ou restaurant, ou pour renouveler votre licence, plusieurs formations s’offriront à vous. Besoin de renseignements complémentaires ? Contactez notre SAV. Sur Nieppe, quatre types de formations vous sont proposés : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Si vous annulez votre participation sept jours avant la date planifiée, votre stage ne vous sera pas facturé. Dans le département 59 - Nord ou au sein de la région Hauts-De-France, il faut savoir que plusieurs structures sont disponibles pour participer à un stage, pour votre permis d’exploitation. Nos formations sont concernées par les aides Pôle Emploi, vous permettant ainsi de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre formation. Concernant votre formation permis d’exploitation débit de boissons, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Nieppe
Avant de vous lancer dans la restauration, pensez au Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule complète et pratique.
La formation permis exploitation 3 jours sur Nieppe
Le cursus complet sera nécessaire pour démarrer la gérance de votre exploitation. La formation vous présente tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre établissement. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront prises en charge dans le cadre de ce stage.
La formation permis exploitation une journée sur Nieppe
Il s’agit d’une formation destinée à différents projets professionnels. Les professionnels qui ont besoin de renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir cette formation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Vous devrez choisir ce stage si vous souhaitez gérer des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Ce cursus est recommandé aux pros qui souhaitent pouvoir vendre des boissons alcoolisées durant les périodes de nuit.
La formation hygiène alimentaire sur Nieppe
Vous voulez pouvoir conserver puis préparer de la nourriture ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, vous serez contraint d’envisager ce cursus. Ce diplôme est valable dans le monde entier, la vocation de la formation est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Nieppe. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Nieppe. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Nieppe, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
