Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Balaruc-les-Bains (34)
Nos formations dédiées au permis exploitation Balaruc-les-Bains
Dans le cadre de votre futur projet pro, vous aurez besoin d’une licence vous permettant d’être restaurateur ou débitant de boissons ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous donnera la possibilité de monter votre affaire, en toute légalité. Des stages sont à votre disposition par le biais de notre site web, dont le but est de vous permettre vous procurer votre permis d’exploitation, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou pour démarrer votre activité. Nos équipiers vous proposent un suivi personnalisé : notre SAV vous prend en charge du lundi au vendredi. Nos stages peuvent vous ouvrir des droits aux aides proposées par Pôle Emploi, en fonction de vos droits, n’oubliez pas de vous renseigner pour obtenir un financement. 7 jours avant la formation, l’annulation est gratuite. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Balaruc-les-Bains, en adéquation avec le type d’activité qui vous intéresse. Nous disposons de centres sur tout l’hexagone pour vous accueillir, sur la région Occitanie, et dans le département 34 - Hérault. Nos formations sont évidemment agréées par le ministère de l’intérieur.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Balaruc-les-Bains
Avant l’ouverture de votre restaurant, pensez au Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. Ce pack comprend la formation HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
Le stage permis exploitation complet sur Balaruc-les-Bains
Pour ceux qui n’ont encore jamais eu d’expérience professionnelle dans ce secteur, la formation permis d’exploitation sur Balaruc-les-Bains en 3 jours sera obligatoire. La vocation de ce cursus est d’aborder toutes les informations requises pour gérer son exploitation légalement. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront délivrées dans le cadre de cette formation.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Balaruc-les-Bains
En tant que futur restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera un passage obligatoire. Cette formation est obligatoire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Ce diplôme est reconnu dans le monde entier, la vocation de la formation est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, et vous aurez l’opportunité de préparer la formation à distance.
Le stage permis exploitation une journée sur Balaruc-les-Bains
Voici les types de professionnels qui seront en mesure de sélectionner ce cursus. Cette formation est conseillée pour les propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas. Après 10 ans d’activité, les pros devront penser au renouvellement de leur permis d’exploitation, ce cursus est recommandé pour l’obtenir. Si votre projet implique un débit de boissons alcoolisées durant la nuit, c’est ce stage que vous devrez choisir.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Balaruc-les-Bains. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Balaruc-les-Bains. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Balaruc-les-Bains, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
