Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Loos-en-Gohelle (62)
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Loos-en-Gohelle
Vous préparez en ce moment un projet professionnel, impliquant la possession de licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Une formation doit être réalisée à vos frais, pour apprendre vos obligations et vos droits. Si vous souhaitez vous procurer votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un bar, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre service vous sera utile. Une certaine flexibilité est possible : si vous ne pouvez pas participer, vous aurez la faculté d’annuler votre stage, à condition de le faire au moins une semaine avant celle-ci. De nombreux centres sont accessibles au sein de la région Hauts-De-France, et sur l’ensemble du département 62 - Pas De Calais. Selon votre projet professionnel, ce sont en tout 4 stages différents qui seront à votre disposition pour votre permis d’exploitation sur Loos-en-Gohelle. Vous souhaitez nous soumettre vos questions ? Notre service client sera ravi de vous renseigner. Nos formations sont concernées par les subventions Pôle Emploi, vous permettant ainsi de trouver un financement adapté pour votre permis d’exploitation. Pour que vous puissiez accéder à votre permis d’exploitation en toute tranquillité, il faut savoir que nous ne proposons que des formations reconnues par le ministère de l’intérieur.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Loos-en-Gohelle
La formation hygiène alimentaire sur Loos-en-Gohelle
Pour devenir restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Vous serez concerné par ce stage peu importe que vous teniez un snack ou restaurant traditionnel. Il s’agit d’un diplôme reconnu dans le monde entier, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible de choisir le e-learning.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Loos-en-Gohelle
Voici les types de professionnels qui peuvent choisir ce cursus. Cette formation est envisageable pour les propriétaires de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées hors repas. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après 10 ans de gérance, ce stage est idéal pour cela. Ce cursus est conseillé à ceux souhaitant commercialiser de l’alcool entre 22h et 8h du matin.
La formation permis exploitation complet sur Loos-en-Gohelle
Au début de son activité en tant qu’exploitant, la loi préconise un cursus complet, sur trois journées. La vocation de ce cursus est d’aborder tous les éléments nécessaires pour gérer son exploitation en toute légalité. 20h de cours seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Le pack restaurateur sur Loos-en-Gohelle
Avant de vous lancer dans la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Loos-en-Gohelle. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Loos-en-Gohelle. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Loos-en-Gohelle, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
