Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Doullens (80)
Permis exploitation Doullens : découvrez nos offres
Gérer un bar ou un restaurant fait partie de vos projets ? Afin que cela soit possible, vous devrez avoir un permis d’exploitation, il vous permettra d’ouvrir votre restaurant ou bar, en toute légalité. Pour renouveler votre licence après 10 ans d’activité, ou pour avoir le droit d’exercer, vous aurez la possibilité de prendre part à l’un de nos cursus. Sur Doullens, nous vous proposons en tout quatre formules différentes, il vous appartiendra de sélectionner la formation correspondant à votre projet. De nombreux structures pourront vous prendre en charge au sein du département 80 - Somme, et partout sur la région Hauts-De-France. Concernant votre formation licence 4, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur. L’inscription peut se faire de manière souple : une semaine avant le stage, vous aurez la faculté de vous désinscrire sans frais. Les subventions mises à disposition par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos cursus, selon votre situation, songez à vous renseigner pour profiter d’un financement. Nous restons joignables facilement pour vous apporter toutes les informations qu’il vous faut : notre ligne dédiée vous prend en charge du lundi au vendredi.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Doullens
Le cursus complet sera nécessaire pour démarrer la gérance de votre exploitation. L’objectif est de traiter tous les sujets nécessaires pour gérer son exploitation légalement. C’est une formation qui se déroule en 20h de cours.
La formation HACCP sur Doullens
Vous projetez de pouvoir conserver puis préparer des denrées alimentaires ? Vous serez contraint de vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Ce stage est obligatoire peu importe que vous choisissiez un snack ou restaurant traditionnel. C’est un diplôme valable à l’international, le but est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, et il vous sera possible de préparer la formation en e-learning.
La formation permis exploitation une journée sur Doullens
Voici les professionnels qui auront l’opportunité de choisir ce cursus de sept heures. Pour être à la tête d’un débit d’alcool nocturne, la formation permis exploitation en 7 heures sera celle que vous devrez sélectionner. Pour tenir des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de sélectionner ce cursus. Les professionnels désirant repasser leur permis d’exploitation sont concernés par ce stage, après une expérience de 10 ans au sein de leur exploitation.
Le pack restaurateur sur Doullens
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur sera très avantageux, en particulier en termes de budget. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Doullens. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Doullens. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Doullens, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
