Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Fouquières-lès-Lens (62)
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Fouquieres-les-Lens
Vous avez actuellement un projet professionnel, qui vous oblige à posséder des licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Une formation doit être effectuée par vos soins, ayant pour but d’apprendre les obligations qui vous seront propres. Si vous cherchez à obtenir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un bar, ou pour continuer d’exercer, notre service vous sera d’une grande aide. Au sein du département 62 - Pas De Calais ou au sein de la région Hauts-De-France, vous trouverez en quelques clics un centre près de chez vous, apte à vous former concernant vos obligations et vos droits en tant qu’exploitant. Besoin d’informations supplémentaires ? Vous pouvez appeler notre service clientèle. Inscrivez-vous dès maintenant : si vous avez un impondérable, sachez que votre formation peut être annulée au moins 7 jours avant son démarrage. Nos cursus peuvent vous ouvrir des droits aux subventions proposées par Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre stage. Il s’agit évidemment de stages ayant été agréés par l’Etat. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Fouquieres-les-Lens, il sera important de faire son choix en fonction de la nature de l’établissement qui vous concerne.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Fouquières-lès-Lens
Vous voulez gérer un restaurant ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Cette formation est obligatoire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. En enseignement à distance ou au sein nos centres, la formation HACCP sera valable partout dans le monde, et vous saurez comment préserver les aliments dans les bonnes conditions.
La formation permis exploitation complet sur Fouquieres-les-Lens
Le cursus complet sera nécessaire pour démarrer la gérance de votre exploitation. Le but est de traiter toutes les informations requises pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront dispensées dans le cadre de ce stage.
Le stage permis exploitation une journée sur Fouquieres-les-Lens
Voici les professionnels qui seront aptes à sélectionner ce cursus de 7 heures. Il sera nécessaire de choisir ce stage si votre projet est de tenir des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Ce stage est idéal pour les professionnels ayant besoin de repasser leur permis d’exploitation, à l’issue de dix ans d’activité. Pour tenir un débit de boissons alcoolisées nocturne, c’est cette formation qui sera conseillée.
Le pack restaurateur sur Fouquieres-les-Lens
Pour profiter d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur sera idéal, en particulier en termes de budget. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Fouquières-lès-Lens. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Fouquières-lès-Lens. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Fouquières-lès-Lens, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
