Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Sains-en-Gohelle (62)
Permis exploitation : votre formation sur Sains-en-Gohelle
Vous avez à l’heure actuelle un projet professionnel, impliquant la possession de licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Une formation doit être réalisée à vos frais, pour apprendre les obligations qui vous seront propres. Si vous avez besoin de renouveler votre licence 10 ans après l’ouverture de votre restaurant, ou pour pouvoir exercer, notre site vous permettra de participer à des formations, sous plusieurs formes. Il vous est possible de financer votre permis d’exploitation, vous pourrez bénéficier d’infos supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Au sein du département 62 - Pas De Calais ou au sein de la région Hauts-De-France, vous trouverez facilement une structure non loin de votre localité, qui sera apte à vous former concernant vos obligations et vos droits en tant qu’exploitant. Selon votre projet professionnel, vous pourrez choisir parmi quatre stages différents pour le permis d’exploitation Sains-en-Gohelle. Vous voulez en savoir plus ? Contactez notre service clientèle. Nos stages sont évidemment agréés par l’Etat. Une certaine flexibilité est possible : 7 jours avant le stage, vous aurez la faculté de l’annuler gratuitement.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Sains-en-Gohelle
Le stage permis exploitation une journée sur Sains-en-Gohelle
Ce stage en une journée est fait pour s’adapter à trois typologies de pros. Si votre projet implique un débit d’alcool entre 22h et 8h, c’est ce cursus qui sera idéal. Cette formation est idéale pour les exploitants qui souhaitent renouveler leur permis d’exploitation, après avoir exercé pendant dix années. Vous allez devoir choisir ce stage pour devenir gérant de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Sains-en-Gohelle
Si vous n’avez pas encore d’expérience, la formation permis d’exploitation sur Sains-en-Gohelle en trois journées complètes sera demandée. L’objectif est d’aborder tous les renseignements nécessaires pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son restaurant ou bar. Vingt heures de cours seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Sains-en-Gohelle
Vous projetez de ouvrir votre propre restaurant ? Vous serez contraint de prendre part à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera obligatoire pour vous de vous inscrire à cette formation. En enseignement à distance ou au sein nos centres, ce diplôme sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment conserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le pack restaurateur sur Sains-en-Gohelle
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est un regroupement de formations qui conviendra aux professionnels voulant monter leur restaurant. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout le nécessaire se trouve dans ce pack complet.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Sains-en-Gohelle. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Sains-en-Gohelle. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Sains-en-Gohelle, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
