Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Loon-Plage (59)
Permis exploitation Loon-Plage : découvrez nos offres
Le métier de restaurateur ou de débitant de boissons pourrait vous intéresser ? Afin que cela soit envisageable, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation, il vous donnera l’opportunité d’ouvrir votre établissement légalement. Pour renouveler votre licence, ou pour être autorisé à exercer, différents stages seront disponibles. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : si vous avez un impondérable, il faut savoir que votre formation peut être annulée au moins une semaine avant son déroulement. Sur Loon-Plage, nous vous proposons plusieurs stages permis d’exploitation autour de quatre variantes : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire. Nous restons à votre disposition pour vous apporter tous les renseignements dont vous pourriez avoir besoin : nous sommes joignables durant les jours ouvrables par le biais de notre service client. Nos cursus sont éligibles aux subventions proposées par Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre permis d’exploitation. De nombreux centres sont disponibles pour vous accueillir sur la région Hauts-De-France, et sur tout le département 59 - Nord. Obtenez votre permis d’exploitation en toute sécurité en sollicitant notre service : nos formations sont validées par le ministère de l’intérieur.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Loon-Plage
Le stage permis exploitation complet sur Loon-Plage
Pour démarrer son activité en tant que gérant, il sera obligatoire de choisir le stage complet du permis d’exploitation sur Loon-Plage, en 3 jours. L’ensemble des renseignements essentiels seront au programme. C’est une formation qui nécessite 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Loon-Plage
Au moment de l’ouverture de votre restaurant, choisissez le Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. On pourra trouver dans ce pack la session HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Loon-Plage
Différents types de métiers nécessiteront cette formation. Pour tenir des chambres d’hôtes en proposant à ses clients des boissons alcoolisées, vous devrez vous en remettre à ce stage. Les pros souhaitant repasser leur permis d’exploitation pourront choisir ce stage, après une expérience de dix ans dans le métier. Cette formation est indiquée à ceux souhaitant commercialiser de l’alcool entre 22h et 8h du matin.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Loon-Plage
Vous voulez ouvrir votre propre restaurant ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera nécessaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, il sera nécessaire pour vous d’envisager ce cursus. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement traditionnel, votre qualification sera valable dans le monde entier, pour ce qui est de la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Loon-Plage. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Loon-Plage. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Loon-Plage, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
