Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Courcelles-lès-Lens (62)
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Courcelles-les-Lens
Vous avez à l’heure actuelle un projet professionnel, qui vous oblige à acquérir des licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous permettra d’ouvrir votre restaurant ou bar, en toute légalité. Des stages sont disponibles grâce à notre service, vous offrant la faculté de vous procurer ce précieux sésame, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou au démarrage de votre activité. Une question, un besoin particulier ? Notre SAV sera à votre disposition. Sur la région Hauts-De-France, dans le département 62 - Pas De Calais, il faut savoir que différents centres peuvent vous accueillir pour participer à un stage, pour votre permis d’exploitation. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Courcelles-les-Lens, en adéquation avec vos besoins et votre projet professionnel. Une prise en charge de votre stage est envisageable, par le biais du Pôle Emploi. Inscrivez-vous dès à présent : une semaine avant le stage, vous pouvez l’annuler sans frais. Nos cursus ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur concernant la formation licence 4.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Courcelles-lès-Lens
La formation permis exploitation complet sur Courcelles-les-Lens
Au lancement de son activité en tant qu’exploitant, il sera nécessaire de se diriger vers la formation complète du permis d’exploitation sur Courcelles-les-Lens, en 3 jours. Tous les renseignements nécessaires seront au programme. Ce stage se déroule en 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Courcelles-les-Lens
Avant l’ouverture de votre restaurant, pensez au Pack Restaurateur, et son tarif préférentiel. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.
La formation permis exploitation une journée sur Courcelles-les-Lens
Différents types d’exploitants seront aptes à choisir ce cursus de sept heures. Le stage permis d’exploitation en 1 jour s’adresse aux gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas. Après dix ans d’expérience, les professionnels seront contraints de penser au renouvellement de leur permis d’exploitation, cela sera possible en choisissant ce stage. Pour gérer un commerce avec un débit de boissons alcoolisées ouvert de nuit, c’est ce cursus que vous devrez choisir.
La formation hygiène alimentaire sur Courcelles-les-Lens
En tant que futur restaurateur, la formation HACCP sera nécessaire. Restaurant traditionnel ou snack, vous serez contraint de passer par ce cursus. Ce diplôme est valable dans le monde entier, le but est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Courcelles-lès-Lens. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Courcelles-lès-Lens. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Courcelles-lès-Lens, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
