En salle ou en visioconférence. Les formations au permis d’exploitation (1 jour et 3 jours) peuvent également être suivies à distance, en visioconférence. Pour plus d’informations, contactez nos conseillers : Marie au 07 66 35 15 16 ou Anaïs au 06 20 57 69 02.
Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Saint-Laurent-Blangy (62)
Nos formations dédiées au permis exploitation Saint-Laurent-Blangy
Vous souhaitez vous lancer dans la gérance d’un bar ou d’un restaurant ? Vous allez devoir prendre part à un cursus de formation, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Avant le démarrage de votre bar ou restaurant, ou pour renouveler votre licence, notre service vous donnera la possibilité de vous inscrire à des formations, comportant diverses options. Un grand nombre de structures sont disponibles pour vous prendre en charge au sein du département 62 - Pas De Calais, et partout sur la région Hauts-De-France. Nous Vous aurez la faculté de faire votre choix parmi quatre stages permis d’exploitation sur Saint-Laurent-Blangy : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. 7 jours avant le stage, l’annulation peut être effectuée gratuitement. Une question, un besoin particulier ? Nos formations sont évidemment agréées par l’Etat. Les aides que propose France Travail sont disponibles pour nos offres, en fonction de vos droits, n’oubliez pas de vous renseigner pour bénéficier d’un coup de pouce financier.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Saint-Laurent-Blangy
La formation permis exploitation une journée sur Saint-Laurent-Blangy
Trois types d’activités nécessiteront ce stage. Pour gérer un débit de boissons alcoolisées nocturne, c’est ce cursus de formation qu’il faudra sélectionner. Cette formation concerne les personnes qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation, après avoir exercé pendant 10 années. Ce stage est recommandé pour les gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas.
La formation permis exploitation complet sur Saint-Laurent-Blangy
Le stage complet permis d’exploitation Saint-Laurent-Blangy sera le bon choix pour être autorisé à gérer votre exploitation. La vocation de ce stage est d’aborder tous les points nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. Ce stage nécessite 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Saint-Laurent-Blangy
Avant de vous lancer dans lesecteur de la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, et son tarif préférentiel. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.
La formation hygiène alimentaire ou hygiène alimentaire sur Saint-Laurent-Blangy
Vous voulez gérer un restaurant ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation hygiène alimentaire, ou hygiène alimentaire. Cette formation est nécessaire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, votre qualification sera valable partout dans le monde, pour ce qui concerne la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Saint-Laurent-Blangy. C'est 3 jours de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis la loi du 31 mars 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiène alimentaire
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Saint-Laurent-Blangy. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Saint-Laurent-Blangy, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
Permis d'exploitationLicence III et IV ›
Hygiène alimentaireMéthode HACCP ›
4 fois sans fraisPaiement sécurisé
07.66.35.15.1606.20.57.69.02
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