Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Templeuve (59)
Nos formations dédiées au permis exploitation Templeuve
La profession de restaurateur ou de débitant de boissons est votre futur projet professionnel ? Un stage doit être réalisé obligatoirement, de manière à disposer d’un permis d’exploitation. Au démarrage de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, différents stages s’offriront à vous. Une certaine flexibilité est possible : une semaine avant la session, vous pouvez l’annuler sans frais. Vous désirez en savoir un peu plus ? Notre service client sera ravi de vous prendre en charge. Un grand nombre de structures existent sur la région Hauts-De-France, et sur l’ensemble du département 59 - Nord. En fonction de votre projet professionnel, ce sont en tout 4 formations qui seront à votre disposition pour votre permis d’exploitation sur Templeuve. Les subventions proposées par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos formations, en fonction de vos droits, songez à vous informer pour obtenir une prise en charge. Nos cursus sont agréés, par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de la formation débit d’alcool.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Templeuve
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour devenir restaurateur. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, ce stage devra faire partie de vos démarches. Ce diplôme est reconnu en France comme à l’étranger, l’objectif est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être préparé à distance, en e-learning.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Templeuve
Ce stage en 1 jour s’adresse à trois types de pros. Vous devrez choisir le permis d’exploitation en 1 jour si vous souhaitez devenir gérant de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées. Les exploitants doivent faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, voici la typologie de cursus qu’il faut pour y parvenir. Pour tenir un commerce avec un débit de boissons alcoolisées ouvert de 22h à 8h, vous devrez sélectionner ce cursus.
Le pack restaurateur sur Templeuve
Avant de vous lancer dans la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, et son tarif préférentiel. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
La formation permis exploitation complet sur Templeuve
Au lancement de son activité en tant que gérant, la loi préconise de participer à un cursus complet, sur trois journées. Tous les points importants seront au programme. Ce stage nécessite 20h de cours.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Templeuve. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Templeuve. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Templeuve, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
