Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Marles-les-Mines (62)
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Marles-les-Mines
Vous souhaitez vous lancer dans l’ouverture d’un bar ou d’un restaurant ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous permettra d’exercer ce type de métier légalement. Lors du renouvellement de votre licence 10 ans après l’ouverture de votre restaurant, ou pour avoir le droit d’exercer, vous aurez la faculté de vous inscrire à l’un de nos cursus. Un droit de rétractation est prévu gratuitement, 7 jours avant la date. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Hauts-De-France : de nombreux centres peuvent vous accueillir, sur le département 62 - Pas De Calais. Une prise en charge de votre formation est envisageable, pensez à appeler votre Pôle Emploi pour de plus amples informations. Nos stages sont évidemment agréés par l’Etat. Une question, un besoin particulier ? Vous pouvez joindre notre SAV. Nos stages sont conçus autour de plusieurs thématiques : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Marles-les-Mines
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe deux stages à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. Ce pack inclut la session HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Marles-les-Mines
Ce cursus est fait pour s’adapter à trois types de pros. Ce cursus concerne les personnes souhaitant renouveler leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être choisie. Pour être à la tête d’un débit d’alcool accessible de 22h à 8h, vous devrez sélectionner cette formation.
La formation hygiène alimentaire sur Marles-les-Mines
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour monter son propre restaurant. Ce stage est obligatoire peu importe que vous soyez propriétaire d’un snack ou restaurant traditionnel. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement classique, ce diplôme sera valable à l’international, et vous saurez comment conserver idéalement les aliments.
Le stage permis exploitation trois jours sur Marles-les-Mines
Le stage complet permis d’exploitation Marles-les-Mines sera le bon choix pour commencer à gérer votre exploitation. Le but est d’aborder toutes les informations requises pour gérer son exploitation en toute légalité. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront nécessaires pour faire le tour de cette formation.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Marles-les-Mines. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Marles-les-Mines. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Marles-les-Mines, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
