Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Coulogne (62)
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Coulogne
Le métier de restaurateur ou de débitant de boissons est votre futur projet professionnel ? Afin que cela soit envisageable, vous devrez avoir un permis d’exploitation, il vous donnera l’autorisation d’exercer ce genre de profession légalement. Au lancement de votre bar ou restaurant, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, vous pourrez participer à l’un de nos stages. Un grand nombre de centres sont accessibles au sein de la région Hauts-De-France, et sur l’ensemble du département 62 - Pas De Calais. Effectuez votre inscription dès à présent : en cas d’empêchement, l’annulation de votre formation sera possible, à condition de le faire au moins sept jours avant celle-ci. Les subventions proposées par Pôle Emploi sont disponibles pour nos formations, en fonction de vos droits, n’oubliez pas de vous renseigner pour profiter d’un financement. Un suivi personnalisé est prévu : notre SAV vous accueille du lundi au vendredi. En fonction du type d’établissement qui vous concerne, vous aurez au choix 4 stages différents pour le permis d’exploitation Coulogne. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, vous permettant de participer à votre formation permis d’exploitation débit de boissons l’esprit tranquille.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Coulogne
La formation permis exploitation 1 jour sur Coulogne
Différents types de métiers nécessiteront de passer cette formation. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après dix années de gérance, cela sera possible en passant par cette formation. Il vous sera possible de choisir cette formation en un jour pour proposer un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Il sera nécessaire de choisir cette formation pour tenir des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées.
La formation HACCP sur Coulogne
Pour ouvrir un restaurant, la formation HACCP sera un passage obligatoire. Vous serez contraint de passer par cette formation peu importe que vous teniez un snack ou restaurant traditionnel. Il s’agit d’un diplôme valable à l’international, le but est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, et vous aurez la faculté d’opter pour le e-learning.
Le stage permis exploitation complet sur Coulogne
Si vous êtes sur le point de démarrer votre bar ou restaurant, la formation permis d’exploitation sur Coulogne en trois journées complètes sera demandée. Le but est d’aborder l’ensemble des informations requises pour gérer son exploitation en toute légalité. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront prises en charge dans le cadre de cette formation.
Le pack restaurateur sur Coulogne
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une offre apte à satisfaire les besoins des exploitants souhaitant monter leur restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule pratique et complète.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Coulogne. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Coulogne. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Coulogne, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
