Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Santes (59)
Permis exploitation : votre formation sur Santes
La profession de restaurateur ou de débitant de boissons pourrait vous intéresser ? Un cursus de formation doit être entrepris à vos frais, afin d’apprendre les obligations qui vous seront propres. Avant l’ouverture de votre restaurant ou bar, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, vous pourrez prendre part à l’un de nos cursus. Nos équipes vous proposent un suivi personnalisé : notre ligne dédiée vous prend en charge 5 jours sur 7. Pour ce qui est de votre formation débit d’alcool, sachez que nos stages ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Selon le type d’établissement qui vous correspond, vous pourrez choisir parmi quatre formations pour le permis d’exploitation Santes. De nombreux structures pourront vous prendre en charge au sein de la région Hauts-De-France, et sur tout le département 59 - Nord. Il vous sera possible de bénéficier d’un financement pour votre stage, par le biais du Pôle Emploi. Inscrivez-vous dès maintenant : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre stage peut être annulé au moins une semaine avant son démarrage.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Santes
La formation permis exploitation complet sur Santes
Si vous êtes un nouvel exploitant qui n’a encore jamais pris la gérance de ce type d’établissement, la loi préconise un cursus approfondi, sur trois journées. L’objectif est d’aborder l’ensemble des informations requises pour gérer son exploitation légalement. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le pack restaurateur sur Santes
Le Pack Restaurateur regroupe deux formations pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule complète et pratique.
La formation hygiène alimentaire sur Santes
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour monter son propre restaurant. Cette formation est nécessaire peu importe que vous choisissiez un restaurant traditionnel ou un snack. Ce diplôme est valable à l’international, l’objectif est de savoir gérer les aliments pour qu’ils restent consommables, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Santes
Il s’agit d’un cursus apte à convenir à plusieurs projets professionnels. Il vous sera possible de choisir ce cursus en un jour si votre exploitation implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit. Cette formation est idéale pour les propriétaires de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées hors repas. À l’issue de 10 ans d’expérience, les exploitants devront penser au renouvellement de leur permis d’exploitation, il s’agit de la formation qu’il faut pour y parvenir.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Santes. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Santes. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Santes, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
