Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Fenain (59)
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Fenain
Vous préparez à l’heure actuelle un projet pro, qui vous contraint à acquérir des licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Une formation doit être effectuée à vos frais, pour obtenir un permis d’exploitation. Au démarrage de votre bar ou restaurant, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, notre service vous permettra de vous inscrire à des cursus de formation, comportant diverses options. Nous disposons de centres sur tout le territoire pour vous accueillir, sur la région Hauts-De-France, et dans le département 59 - Nord. Quatre formules de permis d’exploitation existent sur Fenain, en adéquation avec le type d’activité qui vous intéresse. Une certaine flexibilité est possible : si vous ne pouvez pas participer, vous aurez la faculté de vous désinscrire de votre formation alcool, une semaine avant le jour prévu. Les subventions que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos cursus, en fonction de votre situation, songez à vous renseigner pour bénéficier d’une prise en charge. Afin que vous puissiez obtenir votre permis d’exploitation en toute quiétude, sachez que nous ne proposons que des formations reconnues par le ministère de l’intérieur. Un suivi personnalisé est prévu : notre ligne dédiée vous prend en charge du lundi au vendredi.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Fenain
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur regroupe deux formations à moindre coût, afin de former les personnes qui désirent créer leur propre restaurant. Ce pack comprend la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.
Le stage permis exploitation une journée sur Fenain
Cette formation est destiné à trois types d’exploitants. Cette formation est recommandée à ceux qui souhaitent pouvoir commercialiser de l’alcool la nuit. Cette formation est envisageable pour les propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas. À l’issue de dix ans d’activité, les pros seront contraints de renouveler leur permis d’exploitation, il s’agit de la formation recommandée pour y parvenir.
Le stage permis exploitation trois jours sur Fenain
Le cursus complet est le choix à privilégier si vous démarrez votre activité. L’ensemble des renseignements essentiels seront abordés. 20h de cours seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Fenain
Vous voulez devenir restaurateur ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera nécessaire. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera nécessaire pour vous de participer à ce cursus. C’est un diplôme valable en France comme à l’étranger, le but est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, et vous aurez l’opportunité d’opter pour l’enseignement à distance.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Fenain. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Fenain. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Fenain, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
