Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Dechy (59)
Comment obtenir le permis d’exploitation Dechy ?
Votre projet professionnel est de devenir restaurateur ? Vous aurez l’obligation de participer à une formation, ayant pour but d’apprendre vos droits et obligations. Avant le démarrage de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, différents stages seront disponibles. Sur Dechy, nous vous proposons une gamme de formations permis d’exploitation autour de quatre variantes : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Concernant votre formation licence IV, bien évidemment nos stages ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Un droit de rétractation est prévu gratuitement, sept jours au préalable. De nombreux centres sont disponibles pour vous prendre en charge au sein du département 59 - Nord, et partout sur la région Hauts-De-France. Les subventions proposées par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos cursus, en fonction de vos droits, pensez à vous renseigner pour obtenir un coup de pouce financier. Un suivi de votre parcours est prévu : nous sommes disponibles cinq jours sur sept via notre service clientèle.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Dechy
La formation permis exploitation 3 jours sur Dechy
Le stage complet permis d’exploitation Dechy sera nécessaire pour démarrer la gérance de votre exploitation. Le cursus traite de tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront nécessaires pour valider la formation.
La formation permis exploitation une journée sur Dechy
Trois typologies d’exploitants pourront choisir cette formation. Si votre projet implique la vente de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, c’est cette formation qu’il faudra sélectionner. Vous devrez choisir ce cursus si votre projet est de tenir des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. À l’issue de 10 ans d’expérience, les exploitants devront renouveler leur permis d’exploitation, ce cursus est recommandé pour l’obtenir.
La formation HACCP sur Dechy
En tant que restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, ce stage devra faire partie de vos formalités. Ce diplôme est reconnu à l’international, l’objectif est de comprendre la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, et il vous sera possible de préparer la formation en e-learning.
Le pack restaurateur sur Dechy
Avant de vous lancer dans lesecteur de la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule pratique et complète.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Dechy. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Dechy. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Dechy, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
