Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Bergerac (24)
Passez votre permis exploitation sur Bergerac
Devenir gérant de bar ou restaurateur fait partie de vos projets ? Pour ce faire, il sera essentiel de vous munir d’un permis d’exploitation, vous pourrez grâce à ce dernier bénéficier d’une autorisation d’exercer. Des formations sont accessibles via notre service, vous permettant d’avoir accès à cette accréditation, légalement obligatoire pour ouvrir votre bar, ou selon les cas, pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, en renouvelant votre licence. De nombreux structures existent sur la région Nouvelle-Aquitaine, et sur tout le département 24 - Dordogne. Si vous voulez annuler votre participation une semaine avant la date planifiée, votre stage ne sera pas facturé. Sur Bergerac, vous pourrez trouver en tout 4 formules différentes, à vous de sélectionner le stage correspondant à votre projet. Un suivi de votre parcours est prévu : notre SAV vous accueille durant les jours ouvrables. Nos stages sont évidemment agréés par le ministère de l’intérieur. Les subventions proposées par Pôle Emploi sont disponibles pour nos offres, vous donnant ainsi la possibilité de bénéficier d’un financement adapté pour votre formation.
Affinez votre recherche de stage Pack PE + HA à Bergerac (24)
Le stage permis exploitation trois jours sur Bergerac
Le stage complet permis d’exploitation Bergerac sera nécessaire pour être autorisé à gérer votre exploitation. L’ensemble des sujets essentiels seront abordés. Ce sont en tout 20h de cours qui seront nécessaires pour valider le stage.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Bergerac
Pour ouvrir un établissement de restauration, la formation HACCP sera nécessaire. Cette formation est nécessaire peu importe que vous soyez propriétaire d’un snack ou restaurant traditionnel. C’est un diplôme reconnu en France comme à l’étranger, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être préparé en e-learning.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Bergerac
Voici les professionnels qui seront en mesure de choisir ce stage de sept heures. Il vous sera possible de choisir ce cursus de 7 heures si vous souhaitez pouvoir commercialiser boissons alcoolisées durant la nuit. Les professionnels ont pour obligation de faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après dix ans, ce cursus de 7 heures le leur permettra. Pour mettre à disposition des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être effectué.
Le pack restaurateur sur Bergerac
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est un regroupement de formations en mesure de satisfaire les pros désirant ouvrir leur restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout ce dont vous aurez besoin se trouve dans cette formule très avantageuse.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Bergerac. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Bergerac. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Bergerac, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
Bergerac 24100