Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Niort (79)
Comment obtenir le permis d’exploitation Niort ?
Vous souhaitez vous lancer dans la restauration ou dans la gérance d’un bar ? Une formation doit être effectuée à vos frais, de manière à disposer d’un permis d’exploitation. Pour obtenir votre permis d’exploitation, pour être à la tête d’un restaurant ou bar, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre site web se montrera d’une grande utilité. Un suivi de votre parcours est prévu : notre ligne dédiée vous prend en charge 5 jours sur 7. Il est probable que vous puissiez bénéficier d’une prise en charge pour votre formation, vous aurez la possibilité de bénéficier d’informations supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Nous disposons de centres sur tout l’hexagone pour vous accueillir, aussi bien sur le département 79 - Deux-Sèvres que sur la totalité de la région Nouvelle-Aquitaine. Selon le type d’établissement qui vous concerne, ce sont en tout quatre formations dont vous pourrez profiter pour votre permis d’exploitation sur Niort. La réservation de votre stage est plutôt flexible : une semaine avant le stage, vous pouvez l’annuler sans frais. Pour votre formation débit d’alcool, bien sûr nos cursus ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Niort
La formation permis exploitation trois jours sur Niort
Le cursus en 3 jours est le bon choix si vous démarrez votre activité. La vocation de ce cursus est d’aborder l’ensemble des informations requises pour le bon déroulement de l’activité, en restant en adéquation avec la loi. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le pack restaurateur sur Niort
Le Pack Restaurateur est une offre qui conviendra aux professionnels qui souhaitent ouvrir leur restaurant. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.
La formation hygiène alimentaire sur Niort
En tant que restaurateur, la formation HACCP sera nécessaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous aurez l’obligation d’envisager ce cursus. C’est un diplôme reconnu en France comme à l’étranger, le but est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Niort
Plusieurs types de professionnels seront aptes à choisir ce cursus. Ce cursus est recommandé pour les exploitants souhaitant gérer des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas. Les pros sont contraints de faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, ce stage est idéal pour cela. Il est recommandé de sélectionner cette formation de 7 heures si votre exploitation implique la commercialisation de boissons alcoolisées durant la nuit.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Niort. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Niort. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Niort, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
