Formation permis exploitation et hygiène alimentaire


Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Biarritz (64)

Pack restaurateur à Biarritz (64)

Nos formations dédiées au permis exploitation Biarritz

Dans le cadre de votre futur projet professionnel, vous allez acquérir une licence vous donnant le droit de devenir débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, il vous permettra d’exercer ce type de profession, en toute légalité. Lors du renouvellement de votre licence dix années après l’ouverture de votre restaurant ou bar, ou pour être autorisé à exercer, différents stages s’offriront à vous. Pour ce qui est de votre formation licence IV, sachez que nos stages sont agréés par le ministère de l’intérieur. Une question ? Notre service client sera à votre disposition. Sur la région Nouvelle-Aquitaine, dans le département 64 - Pyrénées Atlantiques, vous trouverez en quelques clics un centre près de chez vous, qui sera apte à vous former concernant la bonne pratique de votre activité en tant qu’exploitant. Effectuez votre inscription dès à présent : si vous avez un empêchement, sachez que votre session peut être annulée au minimum sept jours avant le jour J. Les subventions mises à disposition par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos cursus, vous donnant ainsi la possibilité de bénéficier d’un financement adapté pour votre stage. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon votre besoin, vous aurez au choix 4 stages différents pour le permis d’exploitation Biarritz.

Affinez votre recherche de stage Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire à Biarritz (64)


Stage à 1100 € à Biarritz disponible 1100 Biarritz (64)
Lun 28 Septembre au Ven 02 Octobre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Biarritz disponible 1100 Biarritz (64)
Lun 05 Octobre au Ven 09 Octobre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Biarritz disponible 1100 Biarritz (64)
Lun 12 Octobre au Ven 16 Octobre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Biarritz disponible 1100 Biarritz (64)
Lun 19 Octobre au Ven 23 Octobre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Biarritz disponible 1100 Biarritz (64)
Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Biarritz disponible 1100 Biarritz (64)
Lun 02 Novembre au Ven 06 Novembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Biarritz disponible 1100 Biarritz (64)
Lun 09 Novembre au Ven 13 Novembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Biarritz disponible 1100 Biarritz (64)
Lun 16 Novembre au Ven 20 Novembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Biarritz disponible 1100 Biarritz (64)
Lun 23 Novembre au Ven 27 Novembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Biarritz disponible 1100 Biarritz (64)
Lun 30 Novembre au Ven 04 Décembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Biarritz disponible 1100 Biarritz (64)
Lun 07 Décembre au Ven 11 Décembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Biarritz disponible 1100 Biarritz (64)
Lun 14 Décembre au Ven 18 Décembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Biarritz disponible 1100 Biarritz (64)
Lun 21 Décembre au Ven 25 Décembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Biarritz disponible 1100 Biarritz (64)
Lun 28 Décembre au Ven 01 Janvier 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire


La formation permis exploitation une journée sur Biarritz

Trois types de professionnels auront l’opportunité de choisir ce cursus. Si votre projet professionnel inclut un débit d’alcool durant la nuit, c’est cette formation qui sera conseillée. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après dix ans de gérance, il s’agit de la typologie de cursus qu’il faut pour y parvenir. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, vous devrez sélectionner ce stage.

La formation HACCP sur Biarritz

En tant que futur restaurateur, la formation HACCP sera nécessaire. Restauration rapide ou traditionnelle, ce stage devra faire partie de vos formalités. C’est un diplôme valable en France comme à l’étranger, le but est de savoir gérer les aliments pour qu’ils restent propres à la consommation, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.

Le pack restaurateur sur Biarritz

Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur regroupe deux formations à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.

Le stage permis exploitation 3 jours sur Biarritz

Si vous êtes sur le point de lancer votre exploitation, la formation permis d’exploitation sur Biarritz en trois journées complètes sera préconisée. L’ensemble des sujets essentiels seront abordés. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour valider le stage.

Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Biarritz. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.

Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.

Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :

  • Hôtels.
  • Cafés.
  • Bars.
  • Pubs.
  • Restaurants.
  • Campings.
  • Discothèques.
  • Etc.

Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.

Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :

  • Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
  • Protection des mineurs et des femmes enceintes.
  • Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
  • Législations liées aux stupéfiants.
  • Lutte contre le bruit.
  • Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?

Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.

Hygiènes alimentaires

La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Biarritz. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.

Elle est obligatoire dans la ville de Biarritz, les établissements concernés sont :

  • Restaurants traditionnels.
  • Fast-food et vente à emporter.
  • Livraisons.
  • Ventes en camion (Food-Truck).
  • Cafétérias et libres services.
  • Marchés ou kiosques.
  • Bars servant à manger.
  • Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).

Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.

La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.

La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :

  • Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
  • Connaître la durée de vie des produits.
  • Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
  • Apprendre à congeler et décongeler.
  • Apprendre à gérer son stock.
  • Savoir identifier les dangers.
  • Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
  • Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.

Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.

Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.