Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Coudekerque-Branche (59)
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation CouDekerque-Branche
Vous avez à l’heure actuelle un projet professionnel, qui vous contraint à acquérir des licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Vous aurez l’obligation de prendre part à un stage, pour apprendre vos droits et obligations. Des stages sont disponibles via notre service, vous donnant la possibilité de vous procurer cette accréditation, pour renouveler votre licence, ou au démarrage de votre activité. Si vous annulez votre venue sept jours avant la date prévue, votre stage ne vous sera pas facturé. Un suivi personnalisé est prévu : notre SAV vous accueille durant les jours ouvrables. Quatre formules de permis d’exploitation sont proposées sur CouDekerque-Branche, en adéquation avec vos besoins. Il vous sera possible de bénéficier d’un financement pour votre formation, avec le Pôle Emploi. Passez cette autorisation d’exercer sur la région Hauts-De-France : votre département, 59 - Nord, dispose de nombreuses structures. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, vous offrant l’opportunité de participer à votre formation permis d’exploitation débit de boissons en toute sécurité.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Coudekerque-Branche
Le stage permis exploitation 3 jours sur CouDekerque-Branche
Si vous n’avez pas encore d’expérience, la loi préconise de participer à un cursus complet, sur trois journées. Le stage traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre restaurant ou bar. Ce sont en tout 20h de cours qui seront délivrées dans le cadre de ce stage.
La formation permis exploitation une journée sur CouDekerque-Branche
Trois types d’activités nécessiteront de sélectionner ce stage. Ce stage est recommandé pour les personnes souhaitant tenir des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées hors repas. Les gérants ont pour obligation de faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, il s’agit de la typologie de stage qu’il faut pour y parvenir. Ce cursus est conseillé à ceux qui souhaitent être habilités à vendre des boissons alcoolisées entre 22h et 8h du matin.
Le pack restaurateur sur CouDekerque-Branche
Le Pack Restaurateur rassemble deux formations à moindre coût, afin de former les personnes qui souhaitent être à la tête d’un établissement de restauration. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout le nécessaire se trouve dans cette formule complète.
La formation hygiène alimentaire sur CouDekerque-Branche
Pour devenir restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Vous serez concerné par cette formation aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement classique, votre qualification sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment conserver parfaitement les aliments.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Coudekerque-Branche. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Coudekerque-Branche. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Coudekerque-Branche, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
