Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Chilly-Mazarin (91)
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Chilly-Mazarin
Pour mener à bien votre futur projet professionnel, vous allez acquérir une licence vous donnant la possibilité d’être restaurateur ou débitant de boissons ? Une formation doit être entreprise par vos soins, de manière à avoir un permis d’exploitation. Afin de renouveler votre licence, ou pour pouvoir exercer, vous aurez la possibilité de participer à l’un de nos stages. 7 jours avant le stage, l’annulation n’est pas facturée. Besoin d’informations complémentaires ? Notre service client sera ravi de vous accueillir. De nombreux centres sont accessibles au sein de la région Île-De-France, et sur tout le département 91 - Essonne. Nos cursus sont agréés, par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de la formation licence 4. Nos offres sont concernées par les subventions Pôle Emploi, vous donnant ainsi la possibilité de vous faire financer votre formation. Sur Chilly-Mazarin, nous vous proposons en tout quatre offres différentes, il sera essentiel de faire son choix selon la nature de son projet.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Chilly-Mazarin
Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur vous permettra d’avoir accès à un tarif préférentiel. Vous profiterez de la formation en trois jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.
La formation permis exploitation complet sur Chilly-Mazarin
Le cursus complet est le choix à privilégier si vous démarrez votre activité. Le but est de traiter tous les points nécessaires pour gérer son exploitation légalement. Ce stage nécessite 20h de cours.
La formation HACCP sur Chilly-Mazarin
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour devenir restaurateur. Ce stage est obligatoire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Ce diplôme est reconnu en France comme à l’étranger, la vocation de la formation est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être passé en e-learning.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Chilly-Mazarin
Trois types de professionnels seront en mesure de sélectionner ce stage de 7 heures. Pour mettre à disposition des chambres d’hôtes en vendant à ses clients des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de sélectionner ce cursus. Pour gérer un commerce avec un débit d’alcool ouvert durant la nuit, la formation permis exploitation en 1 jour sera celle que vous devrez choisir. Les pros ayant besoin de repasser leur permis d’exploitation pourront opter pour cette formule, à l’issue de 10 ans d’activité.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Chilly-Mazarin. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Chilly-Mazarin. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Chilly-Mazarin, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
