En salle ou en visioconférence. Les formations au permis d’exploitation (1 jour et 3 jours) peuvent également être suivies à distance, en visioconférence. Pour plus d’informations, contactez nos conseillers : Marie au 07 66 35 15 16 ou Anaïs au 06 20 57 69 02.
Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Haubourdin (59)
Passez votre permis exploitation sur HaubourDin
Le métier de restaurateur ou de débitant de boissons est votre futur projet professionnel ? Un cursus de formation doit être effectué à vos frais, de manière à disposer d’un permis d’exploitation. Grâce à notre plateforme, vous pourrez disposer de stages adaptés, vous permettant de vous procurer ce précieux sésame, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou au lancement de votre établissement. Une prise en charge de votre permis d’exploitation est envisageable, pensez à appeler votre France Travail pour en savoir plus. Pour ce qui est de votre formation licence 4, bien évidemment nos stages sont agréés par le ministère de l’intérieur. Vous voulez en savoir davantage ? Nous sommes pleinement disposés à vous répondre. De nombreux structures sont accessibles au sein de la région Hauts-De-France, et sur tout le département 59 - Nord. Une certaine souplesse est possible : une semaine avant la formation, vous pouvez vous désinscrire gratuitement. Sur HaubourDin, quatre thèmes de stages sont disponibles : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Haubourdin
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe deux formations à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule pratique et complète.
La formation hygiène alimentaire sur HaubourDin
Vous projetez de devenir restaurateur ? La formation hygiène alimentaire ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Restaurant traditionnel ou snack, ce cursus devra faire partie de vos formalités. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, ce diplôme sera valable à l’international, pour ce qui concerne la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation trois jours sur HaubourDin
Le stage complet permis d’exploitation HaubourDin est conseillé aux exploitants qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. L’objectif est de traiter tous les renseignements nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, légalement. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront prises en charge dans le cadre de ce cursus.
Le stage permis exploitation 1 jour sur HaubourDin
Différents projets professionnels nécessiteront de sélectionner ce cursus. Vous devrez sélectionner ce stage pour devenir gérant de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Pour tenir un commerce avec un débit de boissons alcoolisées ouvert de 22h à 8h, c’est ce cursus de formation qu’il faudra sélectionner. Ce cursus concerne les exploitants qui souhaitent repasser leur permis d’exploitation, à l’issue de 10 années d’activité.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Haubourdin. C'est 3 jours de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis la loi du 31 mars 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiène alimentaire
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Haubourdin. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Haubourdin, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
Permis d'exploitationLicence III et IV ›
Hygiène alimentaireMéthode HACCP ›
4 fois sans fraisPaiement sécurisé
07.66.35.15.1606.20.57.69.02
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