Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Noeux les mines (62)
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Noeux les mines
Vous préparez en ce moment un projet professionnel, impliquant la possession de licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Un cursus de formation doit être réalisé obligatoirement, afin d’apprendre vos obligations et vos droits. Pour renouveler votre licence, ou pour être autorisé à exercer, vous aurez la possibilité de participer à l’une de nos formations. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Hauts-De-France : votre département, 62 - Pas De Calais, comporte de nombreuses structures. Un suivi personnalisé est prévu : nous sommes disponibles du lundi au vendredi par le biais de notre SAV. Il vous est possible de bénéficier d’un financement pour votre formation, vous pourrez bénéficier d’infos supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Ce sont bien sûr des formations reconnues par l’Etat. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : une semaine avant la session, vous pouvez vous désinscrire gratuitement. Sur Noeux les mines, nous mettons à votre portée une gamme de formations permis d’exploitation autour de quatre variantes : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Noeux les mines
La formation permis exploitation 1 jour sur Noeux les mines
Ce cursus de formation s’adresse à 3 typologies de pros. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en proposant à ses clients des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être réalisé. Ce cursus est conseillé aux professionnels souhaitant être habilités à commercialiser de l’alcool entre 22h et 8h. Cette formation concerne les professionnels souhaitant repasser leur permis d’exploitation, après avoir été exploitant pendant 10 années.
Le pack restaurateur sur Noeux les mines
Le Pack Restaurateur est un package de stages apte à satisfaire les professionnels désirant monter leur restaurant. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout ce dont vous aurez besoin se trouve dans cette formule complète.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Noeux les mines
Le cursus en 3 jours s’adresse aux exploitants qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. Le cursus traite de tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre exploitation. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
La formation hygiène alimentaire sur Noeux les mines
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour les restaurateurs. Vous serez concerné par ce stage peu importe que vous soyez propriétaire d’un restaurant traditionnel ou un snack. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, votre qualification sera valable à l’international, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Noeux les mines. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Noeux les mines. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Noeux les mines, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
