Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Saint-André-lez-Lille (59)
Permis exploitation : votre formation sur Saint-AnDre-lez-Lille
Vous préparez en ce moment un projet pro, qui vous oblige à posséder des licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Il sera demandé de prendre part à un stage, pour apprendre vos droits et obligations. Via notre plateforme, vous pourrez disposer de stages adaptés, vous permettant de vous procurer ce précieux sésame, obligatoire pour ouvrir votre restaurant ou bar, ou pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, en effectuant le renouvellement de votre licence. Un droit de rétractation est prévu gratuitement, 7 jours avant la date. De nombreux centres pourront vous prendre en charge au sein de la région Hauts-De-France, et sur l’ensemble du département 59 - Nord. Une question, un besoin particulier ? Notre service clientèle sera pleinement disposé à vous apporter les réponses dont vous avez besoin. Il vous sera possible de bénéficier d’une prise en charge pour votre stage, par le biais du Pôle Emploi. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Saint-AnDre-lez-Lille, à vous de choisir la formation qui correspondra à votre projet. Concernant votre formation permis d’exploitation débit de boissons, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Saint-André-lez-Lille
Pour bénéficier d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur vous donnera l’opportunité d’avoir accès à un tarif plus avantageux. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule complète et pratique.
La formation permis exploitation trois jours sur Saint-AnDre-lez-Lille
Le cursus en 3 jours est le bon choix si vous démarrez votre activité. L’objectif est de traiter tous les sujets nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, légalement. 20h d’apprentissage seront nécessaires pour que la formation soit validée.
La formation HACCP sur Saint-AnDre-lez-Lille
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour ouvrir un restaurant. Restauration rapide ou traditionnelle, ce stage devra faire partie de vos démarches. Ce diplôme est valable aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est de comprendre la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, ce diplôme peut être passé en e-learning.
Le stage permis exploitation une journée sur Saint-AnDre-lez-Lille
Voici les types de professionnels qui seront aptes à choisir ce cursus de sept heures. Ce cursus est conseillé aux professionnels qui souhaitent commercialiser de l’alcool durant les périodes de nuit. Les exploitants souhaitant repasser leur permis d’exploitation pourront opter pour ce cursus, à l’issue de dix ans d’activité. Ce stage est conseillé pour les exploitants souhaitant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Saint-André-lez-Lille. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Saint-André-lez-Lille. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Saint-André-lez-Lille, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
