Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Douchy-les-Mines (59)
Permis exploitation Douchy-les-Mines : découvrez nos offres
Vous préparez en ce moment un projet pro, qui implique la possession de licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Vous serez contraint de prendre part à une formation, pour apprendre vos droits et obligations. Si vous souhaitez vous procurer votre permis d’exploitation, pour lancer un établissement, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre site web vous sera utile. Nos cursus sont éligibles aux aides proposées par Pôle Emploi, vous permettant ainsi de trouver un financement adapté pour votre stage. Vous désirez nous poser vos questions ? Notre SAV sera à votre disposition. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez participer à votre formation permis d’exploitation débit de boissons en toute tranquillité. Une certaine souplesse est possible : sept jours avant le stage, vous pouvez vous désinscrire gratuitement. Nous disposons de centres sur tout l’hexagone pour vous prendre en charge, sur la région Hauts-De-France, et dans le département 59 - Nord. Sur Douchy-les-Mines, nous vous proposons en tout 4 formules différentes, il vous appartiendra de sélectionner la formation correspondant à votre projet.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Douchy-les-Mines
Le stage permis exploitation 1 jour sur Douchy-les-Mines
Plusieurs types de métiers sont concernés par cette formation. Les gérants doivent renouveler leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, cela sera possible par le biais de ce stage. Il sera nécessaire de choisir cette formation afin de tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées. Il vous sera possible de sélectionner ce cursus d’une journée pour tenir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit.
Le pack restaurateur sur Douchy-les-Mines
Avant de vous lancer dans la restauration, pensez au Pack Restaurateur, et son tarif préférentiel. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
Le stage permis exploitation complet sur Douchy-les-Mines
Pour ceux qui n’ont encore jamais eu d’expérience professionnelle dans ce domaine, il sera demandé de se diriger vers le stage complet du permis d’exploitation sur Douchy-les-Mines, en trois journées. La vocation de ce cursus est d’aborder l’ensemble des informations requises pour le bon déroulement de l’activité, légalement. Cette formation se déroule en 20h de cours.
La formation hygiène alimentaire sur Douchy-les-Mines
Pour ouvrir un établissement de restauration, la formation hygiène alimentaire sera demandée. Ce stage est obligatoire peu importe que vous teniez un snack ou restaurant traditionnel. C’est un diplôme valable à l’international, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et vous aurez la faculté d’opter pour l’enseignement à distance.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Douchy-les-Mines. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Douchy-les-Mines. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Douchy-les-Mines, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
