Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Villers-Cotterêts (02)
Nos formations dédiées au permis exploitation Villers-Cotterets
Vous avez actuellement un projet professionnel, qui vous contraint à posséder des licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Un cursus de formation doit être entrepris obligatoirement, afin d’apprendre les obligations qui vous seront propres. Via notre plateforme, quatre offres de stages adaptés sont à votre portée, vous donnant le droit de vous procurer cette accréditation, nécessaire pour ouvrir votre établissement, ou selon les cas, pour être en mesure de continuer d’exercer, grâce à un renouvellement de votre licence. 7 jours avant le stage, l’annulation n’est pas facturée. Sur Villers-Cotterets, nous vous proposons en tout 4 typologies différentes, il sera essentiel de faire son choix selon la nature de l’établissement qui vous intéresse. Nous restons à votre disposition si vous avez besoin de prendre davantage de renseignements : nous sommes joignables cinq jours sur sept via notre SAV. Afin que votre stage permis d’exploitation soit préparé en toute tranquillité, il faut savoir que nous ne proposons que des formations agréées par l’Etat. Nos nombreux centres vous accueillent pour vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation débit de boissons, aussi bien sur le département 02 - Aisne que sur toute la région Hauts-De-France. Nos offres sont éligibles aux subventions Pôle Emploi, en fonction de vos droits, songez à vous informer pour obtenir une prise en charge.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Villers-Cotterêts
Le stage permis exploitation complet sur Villers-Cotterets
Le cursus complet sera nécessaire pour démarrer la gérance de votre exploitation. La formation traite de tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront nécessaires pour valider le stage.
Le pack restaurateur sur Villers-Cotterets
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une offre qui conviendra aux exploitants qui souhaitent monter leur restaurant. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
La formation HACCP sur Villers-Cotterets
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour monter son propre restaurant. Restaurant traditionnel ou snack, cette formation devra faire partie de vos démarches. Il s’agit d’un diplôme valable en France comme à l’étranger, le but est de comprendre la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.
La formation permis exploitation une journée sur Villers-Cotterets
Différents projets professionnels sont concernés par cette formation. À l’issue de dix ans d’activité, les pros auront pour obligation de prendre en charge le renouvellement de leur permis d’exploitation, c’est la formation qu’il faut pour y parvenir. Cette formation est recommandée pour les personnes voulant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas. Il est recommandé d’opter pour cette formation de 7 heures si votre exploitation implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Villers-Cotterêts. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Villers-Cotterêts. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Villers-Cotterêts, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
