En salle ou en visioconférence. Les formations au permis d’exploitation (1 jour et 3 jours) peuvent également être suivies à distance, en visioconférence. Pour plus d’informations, contactez nos conseillers : Marie au 07 66 35 15 16 ou Anaïs au 06 20 57 69 02.
Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (44)
Passez votre permis exploitation sur Saint-Philbert-De-GranD-Lieu
Le métier de restaurateur ou de débitant de boissons vous intéresse ? Un stage doit être réalisé par vos soins, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Au démarrage de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, vous pourrez participer à l’une de nos formations. Une prise en charge de votre formation est possible, informez-vous auprès du France Travail de votre ville. Sur la région Pays De la Loire, dans le département 44 - Loire-Atlantique, sachez que plusieurs structures sont disponibles pour passer votre permis d’exploitation. Obtenez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille grâce à notre service : nos formations sont agréées par l’Etat. Nous restons à votre disposition si vous avez besoin de prendre davantage d’informations : nous sommes disponibles durant les jours ouvrables. Si vous décidez d’annuler votre venue une semaine avant la date prévue, votre stage ne vous sera pas facturé. En fonction du type d’établissement qui vous correspond, vous aurez au choix 4 formules pour le permis d’exploitation Saint-Philbert-De-GranD-Lieu.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Saint-Philbert-de-Grand-Lieu
Le stage permis exploitation 3 jours sur Saint-Philbert-De-GranD-Lieu
Pour démarrer son activité en tant que gérant, la loi préconise une formation complète, sur trois jours. L’ensemble des sujets essentiels seront au programme. C’est une formation qui nécessite 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Saint-Philbert-De-GranD-Lieu
Pour disposer de tout le nécessaire dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur sera très intéressant, en particulier en termes de budget. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
La formation permis exploitation 1 jour sur Saint-Philbert-De-GranD-Lieu
Il s’agit d’un cursus apte à convenir à trois types de secteurs d’activité. Ce stage concerne les exploitants qui ont besoin de renouveler leur permis d’exploitation, après une expérience de 10 ans dans le métier. Ce cursus est idéal pour les exploitants voulant gérer des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées en dehors des repas. Cette formation est indiquée aux pros souhaitant commercialiser de l’alcool la nuit.
La formation hygiène alimentaire sur Saint-Philbert-De-GranD-Lieu
La formation hygiène alimentaire ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour ouvrir un restaurant. Ce stage est nécessaire pour la restauration traditionnelle et rapide. Il s’agit d’un diplôme reconnu dans le monde entier, le but est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et vous aurez la possibilité d’opter pour l’enseignement à distance.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Saint-Philbert-de-Grand-Lieu. C'est 3 jours de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis la loi du 31 mars 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiène alimentaire
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Saint-Philbert-de-Grand-Lieu. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
Permis d'exploitationLicence III et IV ›
Hygiène alimentaireMéthode HACCP ›
4 fois sans fraisPaiement sécurisé
07.66.35.15.1606.20.57.69.02
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