Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Coutras (33)
Comment obtenir le permis d’exploitation Coutras ?
Votre projet professionnel est de devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Il sera demandé de prendre part à une formation, pour apprendre les obligations qui vous seront propres. Si vous avez besoin de renouveler votre licence après 10 années d’exercice, ou pour pouvoir exercer, nous vous proposons des formations adaptées, comportant diverses options. Nos formations sont concernées par les aides Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre formation. Sur Coutras, vous pourrez trouver en tout quatre typologies différentes, en adéquation avec vos besoins et votre projet professionnel. De nombreux centres pourront vous prendre en charge au sein du département 33 - Gironde, et sur l’ensemble de la région Nouvelle-Aquitaine. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, vous donnant l’opportunité de participer à votre formation licence 4 l’esprit tranquille. 7 jours avant la formation, l’annulation est gratuite. Vous souhaitez nous soumettre vos questions ? Vous pouvez joindre notre SAV.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Coutras
En tant que futur restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Vous serez concerné par cette formation pour la restauration traditionnelle et rapide. Il s’agit d’un diplôme reconnu à l’international, l’objectif est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
Le pack restaurateur sur Coutras
Pour vous lancer en toute tranquillité dans la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, et son prix avantageux. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule complète et pratique.
La formation permis exploitation une journée sur Coutras
Trois types d’exploitants pourront choisir ce stage. Le stage permis d’exploitation en 7 heures se consacre aux professionnels voulant gérer des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées hors repas. Ce cursus est conseillé aux professionnels qui souhaitent pouvoir commercialiser de l’alcool durant les horaires nocturnes. Les professionnels qui souhaitent repasser leur permis d’exploitation sont concernés par ce cursus, après avoir été exploitant pendant 10 années.
Le stage permis exploitation trois jours sur Coutras
Le stage complet permis d’exploitation Coutras sera nécessaire pour démarrer la gérance de votre exploitation. Tous les points nécessaires seront au programme. Ce stage se déroule en 20h de cours.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Coutras. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Coutras. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Coutras, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
