Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Parempuyre (33)
Permis exploitation : votre formation sur Parempuyre
Vous préparez actuellement un projet pro, impliquant la possession de licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Un stage doit être entrepris à vos frais, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Si vous devez renouveler votre licence dix ans après l’ouverture de votre établissement, ou pour pouvoir exercer, vous aurez la possibilité de prendre part à l’une de nos formations. Nos stages ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur concernant votre permis d’exploitation débit de boissons. Un suivi personnalisé est prévu : notre ligne dédiée vous accueille durant les jours ouvrables. Il vous sera possible de financer votre stage, pensez à solliciter votre Pôle Emploi pour en savoir plus. De nombreux structures sont disponibles pour vous prendre en charge au sein du département 33 - Gironde, et partout sur la région Nouvelle-Aquitaine. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : en cas d’empêchement, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, à condition de le faire au minimum 7 jours avant celle-ci. Sur Parempuyre, vous trouverez en tout quatre formules différentes, il sera important de faire sa sélection en fonction de la nature de son projet.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Parempuyre
La formation permis exploitation une journée sur Parempuyre
Trois types d’activités sont concernées par ce stage. Les gérants doivent faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, c’est la formation recommandée pour y parvenir. Le stage permis d’exploitation en 1 jour se consacre aux propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas. Si votre projet inclut la vente de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, c’est ce cursus de formation que vous devrez choisir.
Le pack restaurateur sur Parempuyre
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur vous permettra d’avoir accès à un prix intéressant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule qui inclut tout le nécessaire.
La formation permis exploitation complet sur Parempuyre
La formation permis d’exploitation sur Parempuyre en trois jours s’adresse aux pros qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. Le cursus traite de tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre exploitation. Ce sont en tout 20h de cours qui seront prises en charge dans le cadre de ce cursus.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Parempuyre
Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera demandée. Restauration rapide ou traditionnelle, vous serez contraint de participer à ce cursus. Ce diplôme est reconnu dans le monde entier, le but est de savoir gérer les aliments pour qu’ils restent propres à la consommation, et il vous sera possible de choisir le e-learning.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Parempuyre. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Parempuyre. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Parempuyre, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
