Formation permis exploitation et hygiène alimentaire


Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Charleville-Mézières (08)

Pack restaurateur à Charleville-Mézières (08)

Comment obtenir le permis d’exploitation Charleville-Mezieres ?

Vous pensez devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Il sera demandé de participer à un cursus de formation, pour apprendre vos obligations et vos droits. Pour renouveler votre licence 10 années après le lancement de votre établissement, ou pour être autorisé à exercer, différents stages seront à votre disposition. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : notre service après-vente vous prend en charge durant les jours ouvrables. Ce sont évidemment des stages reconnus par le ministère de l’intérieur. Effectuez votre inscription dès à présent : en cas d’empêchement, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, une semaine avant le jour prévu. De nombreux centres sont accessibles au sein du département 08 - Ardennes, et sur l’ensemble de la région Grand Est. En fonction de votre projet professionnel, vous aurez au choix 4 stages différents pour le permis d’exploitation Charleville-Mezieres. Les aides proposées par Pôle Emploi sont disponibles pour nos offres, selon votre situation, n’oubliez pas de vous informer pour obtenir une prise en charge.

Affinez votre recherche de stage Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire à Charleville-Mézières (08)


Stage à 1100 € à Charleville-Mézières 1100 Charleville-Mézières (08)
Lun 28 Septembre au Ven 02 Octobre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Charleville-Mézières 1100 Charleville-Mézières (08)
Lun 05 Octobre au Ven 09 Octobre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Charleville-Mézières 1100 Charleville-Mézières (08)
Lun 12 Octobre au Ven 16 Octobre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Charleville-Mézières 1100 Charleville-Mézières (08)
Lun 19 Octobre au Ven 23 Octobre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Charleville-Mézières 1100 Charleville-Mézières (08)
Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Charleville-Mézières 1100 Charleville-Mézières (08)
Lun 02 Novembre au Ven 06 Novembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Charleville-Mézières 1100 Charleville-Mézières (08)
Lun 09 Novembre au Ven 13 Novembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Charleville-Mézières 1100 Charleville-Mézières (08)
Lun 16 Novembre au Ven 20 Novembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Charleville-Mézières 1100 Charleville-Mézières (08)
Lun 23 Novembre au Ven 27 Novembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Charleville-Mézières 1100 Charleville-Mézières (08)
Lun 30 Novembre au Ven 04 Décembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Charleville-Mézières 1100 Charleville-Mézières (08)
Lun 07 Décembre au Ven 11 Décembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Charleville-Mézières 1100 Charleville-Mézières (08)
Lun 14 Décembre au Ven 18 Décembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Charleville-Mézières 1100 Charleville-Mézières (08)
Lun 21 Décembre au Ven 25 Décembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Charleville-Mézières 1100 Charleville-Mézières (08)
Lun 28 Décembre au Ven 01 Janvier 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire


La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Charleville-Mezieres

En tant que futur restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera nécessaire. Ce stage est nécessaire peu importe que vous teniez un snack ou restaurant traditionnel. Ce diplôme est valable dans le monde entier, la vocation de ce stage est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible de choisir le e-learning.

La formation permis exploitation complet sur Charleville-Mezieres

La formation permis d’exploitation sur Charleville-Mezieres en trois journées sera nécessaire pour démarrer la gérance de votre exploitation. Le cursus traite de tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. Cette formation nécessite 20h de cours.

Le stage permis exploitation une journée sur Charleville-Mezieres

Il s’agit d’un stage pouvant convenir à différents domaines d’activité. Cette formation se consacre aux pros désirant tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées en dehors des repas. Ce cursus est conseillé aux professionnels souhaitant avoir le droit de vendre de l’alcool durant les périodes nocturnes. Les professionnels souhaitant renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir cette formation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité.

Le pack restaurateur sur Charleville-Mezieres

Au moment de l’ouverture de votre restaurant, optez pour le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.

Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Charleville-Mézières. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.

Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.

Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :

  • Hôtels.
  • Cafés.
  • Bars.
  • Pubs.
  • Restaurants.
  • Campings.
  • Discothèques.
  • Etc.

Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.

Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :

  • Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
  • Protection des mineurs et des femmes enceintes.
  • Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
  • Législations liées aux stupéfiants.
  • Lutte contre le bruit.
  • Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?

Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.

Hygiènes alimentaires

La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Charleville-Mézières. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.

Elle est obligatoire dans la ville de Charleville-Mézières, les établissements concernés sont :

  • Restaurants traditionnels.
  • Fast-food et vente à emporter.
  • Livraisons.
  • Ventes en camion (Food-Truck).
  • Cafétérias et libres services.
  • Marchés ou kiosques.
  • Bars servant à manger.
  • Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).

Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.

La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.

La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :

  • Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
  • Connaître la durée de vie des produits.
  • Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
  • Apprendre à congeler et décongeler.
  • Apprendre à gérer son stock.
  • Savoir identifier les dangers.
  • Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
  • Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.

Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.

Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.