Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Illkirch-Graffenstaden (67)
Nos formations dédiées au permis exploitation Illkirch-GraffenstaDen
Votre futur projet professionnel est de devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Pour rendre ce projet possible, il sera essentiel de vous procurer un permis d’exploitation, il vous donnera le droit d’ouvrir votre bar ou restaurant, en toute légalité. Pour avoir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un bar ou restaurant, ou pour continuer d’exercer, notre service se montrera d’une grande utilité. Il vous est possible de financer votre stage, vous pourrez prendre des infos complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Sur la région Grand Est, dans le département 67 - Bas-Rhin, il faut savoir que plusieurs structures existent près de votre domicile pour passer votre permis d’exploitation. Sur Illkirch-GraffenstaDen, nous vous proposons en tout 4 typologies différentes, il vous incombera de choisir la formation nécessaire pour votre projet. Il s’agit de toute évidence de formations reconnues par l’Etat. Nous sommes à votre disposition si vous avez besoin de vous informer davantage : nous sommes joignables du lundi au vendredi par le biais de notre service clientèle. Vous pourrez annuler votre stage permis d’exploitation sans frais, 7 jours au préalable.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Illkirch-Graffenstaden
La formation permis exploitation une journée sur Illkirch-GraffenstaDen
Il s’agit d’une formation destinée à différents secteurs d’activité. Ce stage s’adresse aux personnes désirant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après 10 ans d’activité, cela sera possible grâce à ce stage. Cette formation est conseillée à ceux qui souhaitent vendre de l’alcool la nuit.
La formation permis exploitation complet sur Illkirch-GraffenstaDen
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce domaine, il sera nécessaire d’opter pour le cursus complet du permis d’exploitation sur Illkirch-GraffenstaDen, en trois journées. L’ensemble des points importants seront au programme. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le pack restaurateur sur Illkirch-GraffenstaDen
Pour vous lancer sereinement dans la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, et son tarif avantageux. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule incluant tout le nécessaire.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Illkirch-GraffenstaDen
Vous souhaitez pouvoir servir et préparer de la nourriture ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera obligatoire. Vous serez contraint de passer par ce stage pour la restauration rapide et traditionnelle. En enseignement à distance ou au sein nos centres, la formation HACCP sera valable dans le monde entier, pour ce qui concerne la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Illkirch-Graffenstaden. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Illkirch-Graffenstaden. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Illkirch-Graffenstaden, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
