Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Boucau (64)
Passez votre permis exploitation sur Boucau
Vous désirez vous lancer dans la restauration ou dans l’ouverture d’un bar ? Pour concrétiser votre projet, il sera nécessaire de vous procurer un permis d’exploitation, vous pourrez grâce à celui-ci profiter d’une autorisation d’exercer. Pour obtenir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un bar ou restaurant, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre service se montrera d’une grande utilité. Nos cursus sont agréés, par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de la formation débit d’alcool. Nos offres sont éligibles aux subventions Pôle Emploi, selon votre situation, songez à vous informer pour obtenir un financement. Un besoin particulier ? Prenez contact avec notre SAV. Sur Boucau, vous pourrez trouver en tout quatre typologies différentes, à vous de sélectionner la formation nécessaire pour votre projet. Un droit de rétractation est prévu gratuitement, une semaine au préalable. Des structures vous attendent sur tout le territoire pour vous accueillir, sur la région Nouvelle-Aquitaine, et dans le département 64 - Pyrénées Atlantiques.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Boucau
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur vous permettra de payer vos stages à un prix préférentiel. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule incluant tout le nécessaire.
La formation permis exploitation 3 jours sur Boucau
Si vous n’avez pas encore d’expérience, la loi demande de participer à un cursus approfondi, sur 3 jours. La formation balaye tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre exploitation. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.
La formation permis exploitation 1 jour sur Boucau
Plusieurs projets professionnels nécessiteront ce stage. Il sera nécessaire de choisir le permis d’exploitation en 1 jour pour gérer des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Cette formation est conseillée à ceux qui souhaitent être habilités à commercialiser des boissons alcoolisées la nuit. Les professionnels souhaitant renouveler leur permis d’exploitation sont concernés par cette formule, après une expérience de dix ans au sein de leur exploitation.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Boucau
Vous projetez de ouvrir votre propre restaurant ? Vous devrez participer à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, ce stage devra faire partie de vos formalités. En enseignement à distance ou au sein nos centres, ce diplôme sera valable dans le monde entier, pour ce qui concerne la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Boucau. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Boucau. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Boucau, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
