Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Saint-Jean-d’Angély (17)
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Saint-Jean-D’Angely
Pour votre futur projet professionnel, vous êtes sur le point d’acquérir une licence III ou IV ? Pour ce faire, il sera essentiel de vous procurer un permis d’exploitation adapté, il vous donnera la possibilité de monter votre affaire, en toute légalité. Pour avoir votre permis d’exploitation, pour être à la tête d’un restaurant, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre site web est tout à fait approprié. Une certaine souplesse est possible : sept jours avant la formation, vous aurez la faculté de vous désinscrire gratuitement. Une question, un besoin particulier ? Notre SAV sera ravi de vous informer. Préparez votre permis d’exploitation en toute quiétude en sollicitant nos services : nos formations sont reconnues par l’Etat. Passez votre permis d’exploitation sur la région Nouvelle-Aquitaine : votre département, 17 - Charente Maritime, comporte de nombreux centres. Un financement de votre stage est envisageable, avec le Pôle Emploi. En fonction de votre projet professionnel, ce sont en tout 4 formules dont vous pourrez profiter pour accéder à votre permis d’exploitation sur Saint-Jean-D’Angely.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Saint-Jean-d’Angély
La formation hygiène alimentaire sur Saint-Jean-D’Angely
En tant que restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Ce stage est nécessaire pour la restauration rapide et traditionnelle. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement traditionnel, votre qualification sera valable partout dans le monde, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation trois jours sur Saint-Jean-D’Angely
Le cursus complet s’adresse aux professionnels qui sont au démarrage de leur activité, et qui n’ont pas encore d’expérience. Le stage traite de tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre exploitation. Ce stage nécessite 20h de cours.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Saint-Jean-D’Angely
Plusieurs projets professionnels nécessiteront de passer ce stage. Il vous sera possible de sélectionner cette formation d’une journée pour tenir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Ce cursus se consacre aux pros voulant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas. Cette formation est idéale pour les professionnels qui désirent repasser leur permis d’exploitation, après une expérience de dix ans au sein de leur exploitation.
Le pack restaurateur sur Saint-Jean-D’Angely
Avant de vous lancer dans lesecteur de la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. On trouve dans cette formule la formation en 3 jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Saint-Jean-d’Angély. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Saint-Jean-d’Angély. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Saint-Jean-d’Angély, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
