Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Sorinières (44)
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Sorinieres
Vous projetez de devenir restaurateur ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, grâce à ce dernier, vous pourrez bénéficier d’une autorisation de monter votre établissement. Par le biais de notre plateforme, des stages adaptés sont à votre disposition, dont le but est de vous permettre vous procurer votre permis d’exploitation, nécessaire pour ouvrir votre restaurant ou bar, ou en fonction des cas, pour avoir le droit d’exercer après dix ans d’activité, grâce à un renouvellement de votre licence. Vous souhaitez nous soumettre vos questions ? Vous pouvez joindre notre service clientèle. De nombreux structures sont accessibles au sein du département 44 - Loire-Atlantique, et sur l’ensemble de la région Pays De la Loire. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : une semaine avant le stage, vous aurez la faculté de l’annuler gratuitement. Nos stages sont évidemment agréés par le ministère de l’intérieur. Il vous est possible de financer votre formation, pensez à joindre votre Pôle Emploi pour en savoir plus. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon vos souhaits, vous pourrez choisir parmi quatre formations pour le permis d’exploitation Sorinieres.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Sorinières
La formation permis exploitation 3 jours sur Sorinieres
Le stage complet permis d’exploitation Sorinieres sera nécessaire pour commencer à gérer votre exploitation. Le cursus traite de tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre restaurant ou bar. Ce sont en tout 20h de cours qui seront dispensées dans le cadre de ce stage.
Le pack restaurateur sur Sorinieres
Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre Pack Restaurateur vous donnera la possibilité de payer vos stages à un prix plus avantageux. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule contenant tout le nécessaire.
La formation permis exploitation 1 jour sur Sorinieres
Trois types d’activités sont concernés par ce cursus. Après 10 ans d’activité, les exploitants auront pour obligation de faire renouveler leur permis d’exploitation, ce cursus en un jour est idéal pour cela. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être choisi. Ce cursus est recommandé à ceux qui souhaitent commercialiser de l’alcool durant les périodes nocturnes.
La formation HACCP sur Sorinieres
Pour ouvrir un restaurant, la formation HACCP sera demandée. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, il sera obligatoire pour vous d’envisager cette formation. Il s’agit d’un diplôme valable dans le monde entier, l’objectif est de savoir gérer les aliments pour qu’ils restent propres à la consommation, et vous aurez la faculté de préparer la formation à distance.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Sorinières. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Sorinières. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Sorinières, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
