Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Carbon-Blanc (33)
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Carbon-Blanc
Vous souhaitez vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Vous devrez participer à un stage, pour apprendre vos obligations et vos droits. Avant le démarrage de votre restaurant ou bar, ou pour renouveler votre licence, notre site vous donnera la possibilité de participer à des formations, comportant diverses options. Nos formations sont éligibles aux aides Pôle Emploi, vous donnant ainsi la possibilité de trouver un financement adapté pour votre permis d’exploitation. Pour que votre permis d’exploitation soit préparé en toute quiétude, sachez que nous ne proposons que des formations reconnues par l’Etat. 7 jours avant le stage, l’annulation n’est pas facturée. Nous restons joignables facilement pour vous apporter tous les renseignements dont vous pourriez avoir besoin : notre service après-vente vous accueille du lundi au vendredi. Nous disposons de centres sur tout l’hexagone pour vous dispenser nos formations, sur la région Nouvelle-Aquitaine, et dans le département 33 - Gironde. Quatre formations de permis d’exploitation sont proposées sur Carbon-Blanc, s’adaptant à votre projet et vos besoins.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Carbon-Blanc
Vous voulez vous lancer dans la restauration ? Vous serez contraint de vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez concerné par ce cursus pour la restauration rapide et traditionnelle. C’est un diplôme reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible de choisir le e-learning.
Le stage permis exploitation complet sur Carbon-Blanc
La formation permis d’exploitation sur Carbon-Blanc en 3 journées est idéal pour les pros qui lancent leur activité, et qui n’ont pas encore exploité ce type d’établissement. Le but est d’aborder l’ensemble des informations requises pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. Cette formation se déroule en 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Carbon-Blanc
Pour vous lancer en toute tranquillité dans le secteur de la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule pratique et complète.
La formation permis exploitation une journée sur Carbon-Blanc
C’est un cursus en mesure de convenir à trois types de métiers. Vous devrez sélectionner ce stage pour gérer des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après 10 années de gérance, ce cursus d’une journée le leur permettra. Si votre projet professionnel implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit, vous devrez choisir ce cursus.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Carbon-Blanc. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Carbon-Blanc. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Carbon-Blanc, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
