Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Donges (44)
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Donges
Votre projet professionnel est de devenir gérant d’un bar ou d’un restaurant ? Vous devrez participer à un cursus de formation, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Grâce à notre service, vous pourrez disposer de stages adaptés, vous donnant le droit de vous procurer cette autorisation, légalement obligatoire pour l’ouverture de votre bar, ou pour être autorisé à continuer d’exercer, grâce à un renouvellement de votre licence. Une question, un besoin particulier ? Notre service client sera tout disposé à vous apporter les réponses dont vous avez besoin. Nos nombreuses structures sont à votre disposition pour passer votre permis d’exploitation débit de boissons, aussi bien sur le département 44 - Loire-Atlantique que sur toute la région Pays De la Loire. Nos offres sont éligibles aux subventions Pôle Emploi, en fonction de votre situation, pensez à vous renseigner pour obtenir une prise en charge. Nos formations sont évidemment agréées par le ministère de l’intérieur. Selon votre projet professionnel, vous pourrez choisir parmi 4 formules pour le permis d’exploitation Donges. Sept jours avant la formation, l’annulation peut être effectuée sans frais.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Donges
La formation permis exploitation 1 jour sur Donges
Trois typologies d’activités sont concernées par ce stage. Il est recommandé d’opter pour ce stage d’une journée si vous souhaitez avoir le droit de vendre boissons alcoolisées durant la nuit. Cette formation est idéale pour les personnes souhaitant repasser leur permis d’exploitation, après avoir été exploitant pendant une dizaine d’années. Pour tenir des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être réalisé.
Le pack restaurateur sur Donges
Pour disposer de tout l’enseignement nécessaire dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur sera très intéressant, en particulier de par son prix préférentiel. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule contenant tout ce dont vous aurez besoin.
Le stage permis exploitation trois jours sur Donges
Le stage complet permis d’exploitation Donges sera le bon choix pour commencer à gérer votre exploitation. L’objectif est d’aborder toutes les informations requises pour le bon déroulement de l’activité, légalement. C’est un stage qui nécessite 20h de cours.
La formation hygiène alimentaire sur Donges
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour ouvrir un restaurant. Vous serez concerné par ce cursus pour la restauration rapide et traditionnelle. Il s’agit d’un diplôme reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, ce diplôme peut être préparé à distance, en e-learning.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Donges. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Donges. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Donges, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
